Nationalgericht Honduras: Pupusas (Rezept) Pupusas sind gefüllte Fladen aus Maismehl, die in Honduras meist mit Käse, schwarzen Bohnen oder Fleisch gefüllt werden. Der Teig aus Maismehl und Wasser braucht keine Ruhezeit und lässt sich direkt nach dem Anrühren verarbeiten. Gebacken werden die Fladen ohne Öl in einer heißen Pfanne, bis sie auf beiden Seiten goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pupusas (Rezept)
Käse
Nationalgericht Ecuador: Queso helado (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Queso Helado (Rezept) Frischkäse gefroren statt geschmolzen, das ist die Grundidee hinter Queso helado, einem ecuadorianischen Dessert aus Käse, Kokosmilch, Zucker und Zimt. Die Masse wird nur verrührt und für mehrere Stunden ins Gefrierfach gestellt, ganz ohne Eismaschine. Herausgekommen ist eine cremige, leicht salzige Süßspeise, die an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Queso helado (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Loroco con Queso (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Loroco Con Queso (Rezept) Loroco, eine essbare Blütenknospe aus Mittelamerika, trägt in diesem Gericht den Hauptgeschmack und bringt eine würzige, leicht grasige Note mit. Zusammen mit Zwiebel, Ei und geschmolzenem Käse entsteht eine cremige Masse, die in El Salvador gern als Snack oder unkompliziertes Hauptgericht gegessen wird. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Loroco con Queso (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Jāņu siers (Rezept)
Nationalgericht Lettland: Jāņu Siers (Rezept) Zur Mittsommernacht, dem wichtigsten Fest im lettischen Jahreskalender, kommt in vielen Familien Jāņu siers auf den Tisch, ein hausgemachter Frischkäse mit Kümmel. Er entsteht durch das Gerinnen von Milch mit Essig und braucht kein Lab und keine Reifezeit. Der Geschmack ist mild, leicht säuerlich und von den Kümmelkörnern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Lettland: Jāņu siers (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Sándwich Cubano (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Sándwich Cubano (Rezept) Als Straßenessen in Kuba entstanden, vereint das Sándwich Cubano mariniertes Schweinefleisch, Schinken, Käse und Dillgurken zwischen knusprig gebratenem Brot. Belegt wird das Brot mit etwas Senf, den Fleischscheiben, Schinken, Käse und Gurken, dann in der Pfanne von beiden Seiten gepresst und gebraten. Nach drei bis vier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Sándwich Cubano (Rezept)