Nationalgericht Kolumbien: Quesillo Colombiano (Rezept) Quesillo Colombiano ist eine gefüllte Teigtasche aus Kolumbien, gemacht aus einem einfachen Mürbeteig mit cremigem Frischkäse als Füllung. Die Teigtaschen werden in Butter goldbraun gebraten und warm serviert, gelegentlich mit einer Prise Puderzucker. In vielen Familien kommt er zum Nachmittagskaffee auf den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Quesillo Colombiano (Rezept)
Käse
Nationalgericht Bhutan: Chilli Chura (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Chilli Chura (Rezept) Grüne Chilis sind in Bhutan mehr als eine Würze, sie tragen ganze Mahlzeiten. Chilli Chura bringt sie zusammen mit geschmolzenem Käse und Reis in eine Pfanne, angelehnt an das bekanntere Ema Datshi. Zwiebeln werden angebraten, Chilis und Käse folgen, bis eine sämige Masse entsteht, in die zum Schluss der Reis eingerührt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Chilli Chura (Rezept)
Nationalgericht Belize: Garnaches (Rezept)
Nationalgericht Belize: Garnaches (Rezept) Knusprig frittierte Maistortillas, belegt mit Bohnen, Käse und frischer Salsa, sind in Belize die Antwort auf die schnelle Zwischenmahlzeit. Die Tortillas werden erst frittiert und dann im Ofen mit Käse überbacken. In gut zwanzig Minuten steht der Snack auf dem Tisch. Avocado und frisches Gemüse machen ihn zur … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Garnaches (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chaya Quesadillas (Rezept)
Nationalgericht Belize: Chaya Quesadillas (Rezept) Als Snack zwischendurch oder als leichtes Hauptgericht eignen sich diese gefüllten Maistortillas mit Chaya-Blättern und Käse. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird zu Fladen geformt, kurz angebraten und dann mit blanchierter Chaya und geriebenem Käse gefüllt. Beim zweiten Braten schmilzt der Käse und verbindet die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Chaya Quesadillas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pan De Queso (Rezept) Pan de Queso ist ein kleines Käsebrot aus Maismehl, das eher wie ein herzhaftes Brötchen als wie normales Weizenbrot schmeckt. Käsewürfel werden in einen einfachen Rührteig aus Ei, Milch und Backpulver gemischt und die Portionen 20 bis 25 Minuten gebacken. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Brötchen vergeht kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pan de Queso (Rezept)