Nationalgericht Paraguay: Pastel Mandioca (Rezept) Maniokmehl statt Weizenmehl macht den Teig von Pastel Mandioca glutenfrei und gibt ihm eine leicht klebrige, feste Konsistenz. Vermischt mit Ei, Käse und etwas Backpulver, wird daraus ein Teig, der in Öl frittiert schnell eine knusprige Kruste bekommt. In Paraguay isst man diese Käsetaschen als Snack zwischendurch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Pastel mandioca (Rezept)