Nationalgericht Israel: Almond Cookies (Rezept) Diese israelischen Mandelkekse bestehen im Kern aus nur drei Zutaten, gemahlenen Mandeln, Zucker und Ei. Ohne Mehl gebacken, werden sie außen leicht knusprig und bleiben innen saftig. Zu jüdischen Feiertagen wie Pessach, wenn Getreidemehl tabu ist, sind sie deshalb besonders beliebt. Nach dem Backen bekommen sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Almond Cookies (Rezept)
Israelische Küche
Nationalgericht Israel: Gefilte Fisch (Rezept)
Nationalgericht Israel: Gefilte Fisch (Rezept) Zu jüdischen Feiertagen gehört Gefilte Fisch oft dazu, kleine Klöße aus gemahlenem weißem Fisch, die in Brühe gegart werden. Fisch, Zwiebel und Ei werden zusammen püriert, mit Semmelbröseln, etwas Zucker und Gewürzen abgeschmeckt und zu Bällchen geformt. Serviert wird das Gericht meist kalt als Vorspeise, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Gefilte Fisch (Rezept)
Nationalgericht Israel: Matzeball Suppe (Rezept)
Nationalgericht Israel: Matzeball Suppe (Rezept) Matzo-Bälle aus Mehl, Ei und etwas Fett garen hier direkt in einer klaren Hühner- oder Gemüsebrühe mit Karotte und Sellerie, bis sie außen fest und innen locker sind. Diese Suppe ist besonders zu Pessach verbreitet, wenn Matzo-Mehl anstelle von normalem Weizenmehl verwendet wird und viele andere Getreideprodukte tabu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Matzeball Suppe (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept)
Nationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept) Tahini ersetzt in diesen Keksen einen Teil der Butter und gibt dem Teig eine nussige, leicht bittere Note, die den süßen braunen Zucker ausbalanciert. Die Zutaten werden schnell verrührt, geformt und in zehn bis zwölf Minuten gebacken. Am Rand werden die Kekse leicht goldbraun, in der Mitte bleiben sie weich. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Tahini Cookies (Rezept)
Nationalgericht Israel: Silan Date Syrup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Silan Date Syrup (Rezept) Silan ist eingekochter Dattelsirup, dickflüssig und tief karamellig im Geschmack, ganz ohne raffinierten Zucker. In der israelischen Küche landet er über Süßspeisen genauso wie in herzhaften Schmorgerichten zum Abschmecken. Dieses einfache Rezept zeigt ihn im Zusammenspiel mit Joghurt, frischem Obst und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Silan Date Syrup (Rezept)