Nationalgericht Israel: Hamantaschen Mit Datteln (Rezept) Bei dieser Variante der Purim-Gebäckstücke wandert eine Füllung aus gehackten Datteln und Zimt in die Mitte des Mürbeteigs. Die Süße der Datteln kommt dabei ganz ohne zusätzlichen Zucker in der Füllung aus, der Teigboden bleibt derselbe knusprig-mürbe wie bei der Marmeladenversion. Gebacken werden die Dreiecke … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Hamantaschen mit Datteln (Rezept)
Israelische Küche
Nationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept) Cauliflower Shawarma ersetzt das klassische Fleisch vom Spieß durch Blumenkohlröschen, die mit Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma und Knoblauchpulver mariniert und rund 25 Minuten im Ofen geröstet werden. Die Gewürzmischung sorgt für die typische Shawarma-Note, während der Blumenkohl außen knusprig und innen weich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Cauliflower Shawarma (Rezept)
Nationalgericht Israel: Yemeni Soup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Yemeni Soup (Rezept) An kalten Abenden kommt in vielen israelischen Küchen eine jemenitische Suppe auf den Tisch, die von Einwanderern aus dem Jemen mitgebracht wurde. Lammfleisch köchelt darin mit Karotten, Kartoffeln, Kreuzkümmel und Koriander, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Die Suppe ist kräftig gewürzt und nahrhaft genug für eine ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Yemeni Soup (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sumac Chicken Skewers (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sumac Chicken Skewers (Rezept) Sumac ist das namensgebende Gewürz dieser Hähnchenspieße, ein leicht säuerliches, rotes Gewürzpulver aus dem östlichen Mittelmeerraum. Mit Olivenöl, Zitrone und Knoblauch vermischt, ergibt es eine schnelle Marinade für Hähnchenwürfel. Nach dem Marinieren kommen die Stücke auf Spieße und für zehn bis fünfzehn … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sumac Chicken Skewers (Rezept)