Nationalgericht Suriname: Creoolse Kip (Rezept) Diese zweite Variante von Creoolse Kip setzt auf Kreuzkümmel, Paprikapulver und einen Spritzer Zitronensaft statt auf Ingwer und Kurkuma. Hähnchenbrust wird mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika mariniert, dann angebraten und bei niedriger Hitze fertig gegart. Petersilie gibt am Ende noch etwas Frische dazu. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Suriname: Creoolse Kip (Rezept)
Hühnchen
Nationalgericht Tansania: Pilau la Kuku (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Pilau La Kuku (Rezept) Aus der Swahili-Küche stammt Pilau la Kuku, ein Reisgericht mit Hühnchen, das mit Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt und Kurkuma gewürzt wird. Der Reis gart direkt in der Hühnerbrühe und nimmt die Gewürze dabei vollständig auf. In Tansania kommt es gern bei Feiern auf den Tisch. Von Anbraten bis Servieren dauert es rund 45 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Pilau la Kuku (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Poulet DG (Rezept)
Nationalgericht Guinea: Poulet DG (Rezept) Der Name Poulet DG, kurz für Directeur Général, verspricht ein Hühnchengericht für besondere Gäste. Hühnchenstücke werden in Öl mit Zwiebel, Knoblauch und Ingwer angebraten, mit Paprikapulver und Thymian gewürzt und zusammen mit Karotten und Paprika bei niedriger Hitze eine halbe Stunde geschmort. Das Ergebnis ist ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guinea: Poulet DG (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Biriani ya Kuku (Rezept)
Nationalgericht Kenia: Biriani Ya Kuku (Rezept) Biriani ya Kuku zeigt, wie stark indische und arabische Einwanderung die Küche Kenias geprägt hat. Hähnchen wird mit Ingwer, Knoblauch und Chili angebraten, mit Tomaten und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Koriander und Nelken abgeschmeckt und getrennt mit Basmatireis kombiniert. Das Ergebnis ist ein würziges, aber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kenia: Biriani ya Kuku (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo en Mole Poblano (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Pollo En Mole Poblano (Rezept)Tauchen Sie ein in die exquisite Geschmackswelt Mexikos mit dem Nationalgericht Pollo en Mole Poblano. Dieses Hühnchengericht begeistert mit einer komplexen Sauce aus Schokolade, Chilis und Gewürzen, die harmonisch miteinander verschmelzen. Perfekt für Festtage oder besondere Anlässe, entführt Pollo en Mole Poblano … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pollo en Mole Poblano (Rezept)