Nationalgericht Kamerun: Soya (Rezept) Soya sind marinierte Fleischspieße vom Grill, wie sie in Kamerun an Straßenständen und bei geselligen Anlässen serviert werden. Rind- oder Hühnerfleisch zieht in einer Marinade aus Paprikapulver, Cayennepfeffer, Sojasauce und Knoblauch, bevor es auf Spieße gesteckt und über offener Glut gegrillt wird. Nach 10 bis 15 Minuten auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Soya (Rezept)
Grillen
Nationalgericht USA: Steak Frites (Rezept)
Nationalgericht USA: Steak Frites (Rezept) Steak Frites klingt französisch und ist es auch ursprünglich, in amerikanischen Steakhäusern hat sich die Kombination aus gebratenem Rindersteak und selbstgemachten Pommes aber ebenso durchgesetzt. Die Kartoffeln ziehen vor dem Backen eine halbe Stunde in kaltem Wasser, damit sie im Ofen knuspriger werden. Das Steak selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Steak Frites (Rezept)
Nationalgericht USA: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht USA: Watermelon Salad (Rezept) Wassermelone trifft im Watermelon Salad auf salzigen Feta und frische Minze, eine Kombination, die süß, salzig und kühl zugleich schmeckt. Limettensaft rundet das Zusammenspiel ab und verhindert, dass die Süße der Melone zu dominant wird. Geschnitten und vermengt ist der Salat in zehn Minuten fertig, ganz ohne Herd oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Watermelon Salad (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Grilled Hammour (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Grilled Hammour (Rezept) Hammour, ein im Golf verbreiteter Zackenbarsch, wird für dieses Gericht mit Olivenöl, Zitrone und Gewürzen mariniert und dann direkt über offener Hitze gegrillt. Vier bis fünf Minuten pro Seite reichen, bis das Fleisch weiß und durchgegart ist, aber noch saftig bleibt. Gemüse wie Zucchini oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Grilled Hammour (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Frango Grelhado (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Frango Grelhado (Rezept) Wenn auf den Kapverden gegrillt wird, landet oft mariniertes Hähnchen namens Frango Grelhado auf dem Rost, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Zitronensaft. Die Marinade braucht nur eine halbe Stunde, bevor das Fleisch auf den Grill kommt. Sechs bis sieben Minuten pro Seite reichen, bis eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Frango Grelhado (Rezept)