Nationalgericht Thailand: Yam Nua Yang (Rezept) Kurz angebratenes Rinderfilet, noch leicht rosa im Kern, trifft in Yam Nua Yang auf Tomaten, rote Zwiebeln und eine Sauce aus Limette, Fischsauce und Zucker. Der Salat wird warm serviert, während das Fleisch noch Saft zieht. Chili und Koriander geben Schärfe und Frische dazu. In Thailand isst man ihn oft als leichtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yam Nua Yang (Rezept)
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Nationalgericht Österreich: Hochzeitskrapfen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Hochzeitskrapfen (Rezept) Hochzeitskrapfen sind ein Hefegebäck, das in Öl schwimmend ausgebacken und danach mit Puderzucker bestäubt wird. Ihren Namen verdanken sie dem Brauch, sie bei österreichischen Hochzeiten und auf Kirtagen zu reichen. Anders als der Berliner kommen sie ohne Füllung aus, der Teig bleibt einfach und locker. Wer schon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Hochzeitskrapfen (Rezept)
Nationalgericht Italien: Carciofi alla Romana (Rezept)
Nationalgericht Italien: Carciofi Alla Romana (Rezept) Minze statt Petersilie gibt den römischen Artischocken ihren unverwechselbaren Duft. Carciofi alla Romana werden mit einer Kräuter-Knoblauch-Mischung gefüllt und in Olivenöl und Wasser gedünstet, bis sie butterweich sind. Das Gericht stammt aus Latium und nutzt vor allem saisonale, frische Artischocken. Etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Carciofi alla Romana (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Xoi (Rezept)
Schon früh am Morgen dampft an vietnamesischen Straßenständen der Klebreis für Xoi in großen Körben. Je nach Wunsch kommt er süß mit Kokosmilch und Mungobohnen oder herzhaft mit Fleisch auf den Teller. Für die Grundversion braucht es nur Klebreis, etwas Salz und Zeit zum Einweichen. Tipp: Hier gibt es 266 weitere Rezepte aus Vietnam. Vorstellung Xoi Xoi ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Xoi (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Banh Beo (Rezept)
Reismehl und Tapiokastärke werden bei Banh Beo einzeln in winzige Schälchen gefüllt und dort gedämpft, statt gemeinsam in einer großen Pfanne. Belegt werden die Küchlein mit getrockneten Garnelen und knusprigen Schweinekrusten. Serviert wird jedes Schälchen einzeln, mit Fischsauce beträufelt und mit frischen Kräutern bestreut. Tipp: Hier gibt es 266 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Beo (Rezept)