Nationalgericht Spanien: Chicharrones (Rezept) Chicharrones bestehen aus frittierter Schweinehaut, die in heißem Öl aufpufft und außen knusprig wird, innen aber noch etwas Biss behält. Salz ist meist die einzige Würze, Paprika kommt höchstens danach obenauf. Ursprünglich aus Andalusien stammend, isst man sie in Spanien heute vor allem als Tapa. Zitronenspalten dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Chicharrones (Rezept)
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Nationalgericht Mexiko: Tostilocos (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Tostilocos (Rezept) Auf mexikanischen Jahrmärkten und Schulhöfen sind Tostilocos der Snack, den man sich mit Freunden teilt, eine Tüte Tortilla-Chips, aufgeschüttet mit Würstchenstücken, Gurke, Karotte und Avocado. Limettensaft und Salsa kommen zum Schluss darüber, alles wird direkt aus der Tüte oder vom Teller gegessen. Fertig ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Tostilocos (Rezept)
Nationalgericht Italien: Bruschetta (Rezept)
Geröstetes Brot, gewürfelte Tomaten und frisches Basilikum, mehr braucht Bruschetta nicht. In Mittelitalien entstanden, ist die einfache Vorspeise heute in ganz Italien und weit darüber hinaus bekannt. Das Brot wird kurz im Ofen geröstet, mit Knoblauch eingerieben und mit der Tomatenmischung belegt. In zehn Minuten ist alles fertig. Tipp: Hier gibt es 413 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Bruschetta (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Potaje (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Potaje (Rezept) Potaje ist der Sammelbegriff für spanische Bohneneintöpfe, in diesem Fall mit Kichererbsen oder weißen Bohnen, Karotte, Kartoffel und einem Löffel Paprikapulver. Die Hülsenfrüchte köcheln zusammen mit dem Gemüse gut eine Stunde, bis sie weich, aber nicht breiig sind. Welche Bohnenart verwendet wird, hängt stark von Region und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Potaje (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept) Mrkva Salata ist ein kroatischer Karottensalat mit Apfelessig und Honig, der in zehn Minuten geraspelt und angemacht ist. Nach kurzer Ziehzeit im Kühlschrank haben sich die Aromen miteinander verbunden. Petersilie ist eine optionale, aber empfehlenswerte Zugabe. Als Beilage zu mehreren Personen lässt er sich leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Mrkva Salata (Rezept)