Nationalgericht Griechenland: Feta-Bällchen (Rezept) Zerbröselter Feta, mit Ei und Oregano vermengt, zu kleinen Bällchen geformt, in Mehl gewälzt und in Olivenöl gebraten, ergibt diese Saganaki-Variante. Innen bleibt der Käse weich und cremig, außen wird die Panade knusprig. Zitronensaft zum Schluss bringt Frische in die reichhaltigen Bällchen. Serviert werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Saganaki (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Frankreich: Choux à la Crème (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Choux à La Crème (Rezept) Choux à la Crème sind das französische Original des Windbeutels, außen knusprig gebacken und mit süßer Sahnecreme gefüllt. Der Brandteig wird auf dem Herd vorgekocht, bevor Eier eingerührt werden, das gibt ihm seine typische Struktur. Im Ofen geht er auf und wird hohl innen. Erst nach dem Abkühlen kommt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Choux à la Crème (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Backfleisch (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Wiener Backfleisch (Rezept) Flach geklopftes Kalbfleisch, paniert in Mehl, Ei und Semmelbröseln und in heißem Fett ausgebacken, ergibt Wiener Backfleisch, nah verwandt mit dem bekannteren Schnitzel. Die Panade wird beim Ausbacken goldbraun und knusprig, während das Fleisch innen saftig bleibt. Serviert wird es klassisch mit Kartoffelsalat … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Wiener Backfleisch (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Arroz Con Pollo (Rezept) Arroz con Pollo bringt Hähnchenbrust, Reis und eine Mischung aus Paprika und Kreuzkümmel in einem Topf zusammen. Zwiebel, Knoblauch, Paprikaschote und Karotte werden zuerst angebraten, bevor der rohe Reis dazukommt und mit Hühnerbrühe aufgegossen wird. Bei geschlossenem Deckel zieht alles rund 20 Minuten, bis der Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Gigantes Plaki (Rezept)
Große weiße Bohnen, in einer Tomatensauce mit Zwiebel, Knoblauch und Oregano geschmort, ergeben Gigantes Plaki. Die Bohnen brauchen Zeit zum Garen, ziehen dabei aber viel Geschmack aus der Sauce. Am Ende sind sie weich, ohne zu zerfallen. Serviert wird das Gericht warm, als Hauptgericht oder Beilage. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Gigantes Plaki (Rezept)