Nationalgericht Frankreich: Choux à La Crème (Rezept) Choux à la Crème sind das französische Original des Windbeutels, außen knusprig gebacken und mit süßer Sahnecreme gefüllt. Der Brandteig wird auf dem Herd vorgekocht, bevor Eier eingerührt werden, das gibt ihm seine typische Struktur. Im Ofen geht er auf und wird hohl innen. Erst nach dem Abkühlen kommt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Choux à la Crème (Rezept)
Windbeutel
Nationalgericht Niederlande: Bossche Bol (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Bossche Bol (Rezept) In 's-Hertogenbosch nennt man einen übergroßen, mit Sahne gefüllten und komplett in Schokolade getauchten Windbeutel Bossche Bol. Der Teig wird aus Brandteig gezogen, mit geschlagener Sahne gefüllt und danach vollständig in geschmolzene Zartbitterschokolade getunkt. Serviert wird er meist mit Gabel und Messer, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Bossche Bol (Rezept)