Nationalgericht Frankreich: Choux à La Crème (Rezept) Choux à la Crème sind das französische Original des Windbeutels, außen knusprig gebacken und mit süßer Sahnecreme gefüllt. Der Brandteig wird auf dem Herd vorgekocht, bevor Eier eingerührt werden, das gibt ihm seine typische Struktur. Im Ofen geht er auf und wird hohl innen. Erst nach dem Abkühlen kommt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Choux à la Crème (Rezept)