Nationalgericht Brunei: Serabi (Rezept) Serabi ähneln kleinen Pfannkuchen, werden aber statt mit Milch mit Kokosmilch angerührt, was ihnen eine leicht süßliche Note gibt. Der Teig braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten fertig, gebacken wird er portionsweise in der Pfanne, bis sich Blasen bilden. In Brunei isst man sie zum Frühstück oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Serabi (Rezept)
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Nationalgericht Albanien: Pjata e Qershive (Rezept)
Nationalgericht Albanien: Pjata E Qershive (Rezept) Im Sommer, wenn Kirschen reif und süß sind, verwandelt man sie in Albanien gern in dieses schlichte Kompott. Kirschen köcheln mit Zucker, Zimt, etwas Zitronensaft und Vanille zu einer dickflüssigen, aromatischen Masse. Pjata e Qershive ist mehr Dessert als Hauptgericht und in gut 20 Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Albanien: Pjata e Qershive (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fårikål (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fårikål (Rezept) Fårikål gilt in Norwegen als Nationalgericht, dabei braucht es kaum mehr als Lammfleisch, Weißkohl, Wasser, Pfefferkörner und Salz. Die Zutaten werden geschichtet und langsam für gut anderthalb bis zwei Stunden geschmort, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Traditionell isst man Fårikål im Herbst, wenn frischer Kohl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fårikål (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe de courge (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Soupe De Courge (Rezept) Kürbis, Zwiebel und Knoblauch bilden den Kern der mauretanischen Soupe de Courge, abgeschmeckt mit einer Gewürzmischung, die von Familie zu Familie variiert. Für ein gleichmäßiges Garen wird der Kürbis in kleine Würfel geschnitten, Zwiebel und Knoblauch kommen fein gehackt dazu. Serviert wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Soupe de courge (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sorrel Drink (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Sorrel Drink (Rezept) Die dunkelroten Blüten der Sorrel-Pflanze, einer Hibiskusart, geben diesem Getränk seine kräftige Farbe und die leicht säuerliche Note. Die Blätter köcheln zehn bis fünfzehn Minuten in Wasser, werden abgeseiht und mit Zucker und Limettensaft abgeschmeckt. Gekühlt oder mit Eiswürfeln serviert ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Sorrel Drink (Rezept)