Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Sopa De Peixe (Rezept) Sopa de Peixe ist eine Fischsuppe von den Inseln São Tomé und Príncipe, in der frischer Fisch auf Tomaten und Paprikapulver trifft. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Tomaten und Brühe kommen dazu, dann gart der Fisch darin gut 15 Minuten. Palmöl gibt der Brühe eine leicht nussige Note, die sich von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Peixe (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Brasilien: Bolo de Cenoura (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Bolo De Cenoura (Rezept) Karotten machen diesen brasilianischen Kuchen von innen feucht und leicht süß, der Schokoladenguss obenauf sorgt für den Kontrast. Geraspelte Karotten kommen in einen einfachen Rührteig aus Eiern, Zucker, Öl und Mehl, gebacken wird er etwa vierzig Minuten. Danach folgt der Guss aus geschmolzener … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Bolo de Cenoura (Rezept)
Nationalgericht Australien: Bush Tomato Chutney (Rezept)
Bush Tomato, die wildwachsende Wüstentomate Australiens, ist im getrockneten Zustand eher würzig als süß und erinnert entfernt an getrocknete Tomaten mit einer bitteren Note. Zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Apfelessig und braunem Zucker köchelt sie zu einem dickflüssigen Chutney ein. Serviert wird es kalt zu gegrilltem Fleisch, zu Käse oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Bush Tomato Chutney (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Pilau (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Pilau (Rezept) Pilau stammt ursprünglich aus dem persischen Raum und hat sich von dort über den Indischen Ozean bis zu den Komoren verbreitet, wo es heute als Nationalgericht gilt. Reis, Fleisch und Gemüse werden nacheinander in derselben Pfanne angebraten, bevor Wasser oder Brühe dazukommt und alles gemeinsam gart. Kreuzkümmel und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Pilau (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Jerk Chicken (Rezept) Jerk Chicken lebt von der Marinade, einer scharfen Mischung aus Piment, Chili und Gewürzen, die dem Hühnchen mindestens zwei Stunden Zeit zum Einziehen braucht. Limettensaft, Knoblauch und Ingwer kommen dazu, bevor das Fleisch auf den Grill oder in den Ofen wandert. Nach 25 bis 30 Minuten bei hoher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Jerk Chicken (Rezept)