Bush Tomato, die wildwachsende Wüstentomate Australiens, ist im getrockneten Zustand eher würzig als süß und erinnert entfernt an getrocknete Tomaten mit einer bitteren Note. Zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Apfelessig und braunem Zucker köchelt sie zu einem dickflüssigen Chutney ein. Serviert wird es kalt zu gegrilltem Fleisch, zu Käse oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Bush Tomato Chutney (Rezept)