Nationalgericht China: Chinesischer Pfannkuchen (Rezept) Der chinesische Pfannkuchen aus diesem Rezept ist ein einfacher Teigfladen aus Mehl, Wasser und Salz, gefüllt mit Frühlingszwiebeln und etwas Sesamöl. Der Teig wird dünn ausgerollt, mit der Füllung bestreut, gefaltet und dann in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun gebraten. Warm serviert schmeckt er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chinesischer Pfannkuchen (Rezept)
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Nationalgericht Argentinien: Paltas rellenas (Rezept)
Nationalgericht Argentinien: Paltas Rellenas (Rezept) Eine halbierte Avocado, gefüllt mit Thunfisch, Gemüse und etwas Limettensaft, das sind Paltas rellenas, wie sie in Argentinien als leichte Vorspeise serviert werden. Statt Thunfisch lässt sich die Füllung genauso gut mit Hühnchen oder rein vegetarisch mit Bohnen zubereiten. Gekocht wird dabei nichts, alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Argentinien: Paltas rellenas (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Chakchouka (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Chakchouka (Rezept) Chakchouka ist pochierte Eier in einer Sauce aus Paprika und Tomaten, gewürzt mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. In Mauretanien landet die Pfanne mal zum Frühstück, mal zum Abendessen auf dem Tisch, meist mit Brot zum Auftunken. Das Eigelb bleibt bewusst weich, während das Eiweiß fest wird, sodass jeder Bissen etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Chakchouka (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pineapple Chow (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pineapple Chow (Rezept) Ananas, Limette und Chilischoten treffen bei Pineapple Chow ohne Umweg über den Herd aufeinander. Die Fruchtstücke ziehen mit Salz und Gewürzen eine halbe Stunde im Kühlschrank durch. So entsteht ein scharf-saurer Snack, wie er in Trinidad und Tobago an Straßenständen verkauft wird. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pineapple Chow (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Jasha Tshoem (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Jasha Tshoem (Rezept) Jasha Tshoem ist ein bhutanisches Hühnercurry, das mit Ingwer, Knoblauch, grünen Chilis und Kurkuma gewürzt und in Kokosmilch fertig gegart wird. Die Schärfe der Chilis trifft dabei auf die Milde der Kokosmilch, was dem Gericht eine runde, nicht zu scharfe Balance gibt. Serviert wird es meist mit rotem Reis, dem in Bhutan … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Jasha Tshoem (Rezept)