Nationalgericht Kanada: Tourtière (Rezept) In Quebec ist die Tourtière das Gericht, das an den Feiertagen kaum von einem Tisch fehlt. Unter der knusprigen Teigdecke verbirgt sich eine würzige Füllung aus Hackfleisch, oft ergänzt um Wild, dazu Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und etwas Muskatnuss. Gebacken wird die Pastete bei mittlerer Hitze knapp eine Dreiviertelstunde, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Tourtière (Rezept)
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Nationalgericht Deutschland: Holsteinischer Mehlbeutel (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Holsteinischer Mehlbeutel (Rezept) Während Mehlbüdel nur aus Kartoffeln bestehen, steckt in den Mehlbeuteln eine herzhafte Füllung aus Hackfleisch, Karotten und Zwiebeln. Der Teig aus Mehl, Wasser und Ei wird dünn ausgerollt und um die Füllung zu kleinen Taschen verschlossen. Gegart werden sie direkt im kochenden Wasser, bis der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Holsteinischer Mehlbeutel (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Cream Kunafa (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Cream Kunafa (Rezept) Knusprige Teigfäden und eine cremige Ricotta-Füllung treffen bei Cream Kunafa aufeinander, zusammengehalten von Zuckersirup mit Rosenwasser. Der Kunafa-Teig wird in Butter gewendet und bildet Boden und Deckel für die Creme dazwischen. Im Ofen bei 180 Grad backt das Ganze rund 30 Minuten goldbraun. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Cream Kunafa (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Bariis Iskukaris (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Bariis Iskukaris (Rezept) Reis, Fleisch und Gemüse wandern bei Bariis Iskukaris nacheinander in denselben Topf, gewürzt mit Kreuzkümmel und Kurkuma, die dem Reis seine gelbliche Farbe geben. Karotte und Paprika sorgen für Farbe und Biss neben dem weich gegarten Hähnchen- oder Lammfleisch. In etwa 40 Minuten von der ersten Zwiebel bis zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Bariis Iskukaris (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Boulets à la Liégeoise (Rezept)
Nationalgericht Belgien: Boulets à La Liégeoise (Rezept) Boulets à la Liégeoise stammen aus der Region Lüttich und bestehen aus Fleischbällchen, die in einer süß-herzhaften Sauce aus Bier und Sirup ziehen. Der Sirup de Liège, eine dunkle Frucht-Melasse, gibt der Sauce ihre charakteristische Tiefe. Serviert wird das Gericht warm mit Pommes oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belgien: Boulets à la Liégeoise (Rezept)