Nationalgericht Chile: Pollito Al Cognac (Rezept) Pollito al Cognac ist ein chilenisches Hähnchengericht, bei dem Cognac über das fast fertig gebratene Fleisch gegossen wird und kurz mitköchelt, bis der Alkohol verflogen ist. Zwiebel und Knoblauch werden zuerst goldbraun angebraten, dann kommt das Hähnchen dazu, gewürzt mit Paprika, Salz und Pfeffer. Frische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Pollito al Cognac (Rezept)
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Nationalgericht Angola: Carne de Porco Grelhada (Rezept)
Nationalgericht Angola: Carne De Porco Grelhada (Rezept) Schweinefleisch, mariniert in Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel und einem Schuss Essig, kommt bei Carne de Porco Grelhada direkt auf den Grill. Nach mindestens zwei Stunden im Kühlschrank zieht das Fleisch die Aromen der Marinade tief ins Gewebe, dann wird es je Seite fünf bis sieben Minuten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Carne de Porco Grelhada (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sayur Lodeh (Rezept)
Nationalgericht Brunei: Sayur Lodeh (Rezept) Sayur Lodeh bringt grüne Bohnen, Karotte und Zucchini in einer milden Kokosmilchsauce mit Kurkuma zusammen. Das Gemüsegericht ist in der malaiischen Küche verbreitet und auch in Brunei fest verankert. Von der ersten Zwiebel in der Pfanne bis zum fertigen Topf vergehen kaum 20 Minuten. Tipp: Hier gibt es 100 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Sayur Lodeh (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesischer Brokkoli mit Knoblauch (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesischer Brokkoli Mit Knoblauch (Rezept) Gai Lan, auch chinesischer Brokkoli genannt, hat festere Stiele und einen leicht bitteren Ton, der sich mit Knoblauch und Sojasauce gut ausgleicht. Für dieses Gericht wird der Knoblauch kurz goldbraun angebraten, dann kommt der Brokkoli für wenige Minuten in die Pfanne. Sojasauce und Sesamöl … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chinesischer Brokkoli mit Knoblauch (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Galinha Caipira (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Galinha Caipira (Rezept) Galinha Caipira bedeutet wörtlich Landhuhn und bezeichnet ein langsam geschmortes Hühnergericht aus dem ländlichen Brasilien. Das Fleisch gart mehrere Stunden in einer Brühe mit Tomaten, Paprika und frischen Kräutern, bis es butterzart ist. Traditionell wird dafür ein freilaufendes, etwas festeres Huhn verwendet, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Galinha Caipira (Rezept)