Nationalgericht Senegal: Pastels De Poisson (Rezept) Pastels de Poisson sind frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Fisch, Karotte und Kräutern, in Senegal ein beliebter Snack für unterwegs. Der Teig wird dünn ausgerollt, in Kreise geschnitten und um die Füllung herum verschlossen. Frittiert werden sie, bis die Hülle knusprig und goldbraun ist. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Pastels de Poisson (Rezept)
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Nationalgericht Antigua und Barbuda: Coconut Sorbet (Rezept)
Nationalgericht Antigua Und Barbuda: Coconut Sorbet (Rezept) Kokosnuss-Sorbet besteht im Kern nur aus frischem Kokosfleisch oder Kokosmilch, etwas Zucker und einer Prise Salz, die zusammen im Gefrierfach zu einer cremigen Masse werden. Eine Vanillenote rundet die Süße ab, mehr Zutaten braucht es nicht. In Antigua und Barbuda ist es das klassische Mittel gegen die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Antigua und Barbuda: Coconut Sorbet (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Canelones De Verdura (Rezept) Canelones de Verdura sind gefüllte Nudelrollen aus Lasagneplatten oder Cannelloni, bei denen Gemüse und Ricotta die Füllung bilden, statt Fleisch. Übergossen mit Bechamelsauce und Käse werden sie im Ofen überbacken, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Auflauf vergeht etwa eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Canelones de Verdura (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Breadfruit Fritters (Rezept)
Nationalgericht St. Vincent Und Die Grenadinen: Breadfruit Fritters (Rezept) Brotfrucht wird für diese Fritters aus St. Vincent und den Grenadinen erst weichgekocht und dann püriert, ähnlich wie man es von Kartoffelpüree kennt. Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Paprika kommen dazu, etwas Mehl bindet die Masse. Kleine Portionen werden in heißem Öl frittiert, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Vincent und die Grenadinen: Breadfruit Fritters (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Gurza (Rezept)
Nationalgericht Aserbaidschan: Gurza (Rezept) Gurza sind gefüllte Teigtaschen aus der aserbaidschanischen Küche, der Teig aus Mehl und Wasser umschließt eine Füllung aus Rinderhackfleisch, Zwiebel und Petersilie. Anders als gekochte Teigtaschen werden Gurza in der Pfanne in Öl goldbraun gebraten. Serviert werden sie heiß, meist als Snack zwischendurch oder als Teil … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Gurza (Rezept)