Nationalgericht Montenegro: Tikvice Sa Mesom (Rezept) Zucchini und Hackfleisch, kurz zusammen in der Pfanne geschmort und mit Paprikapulver gewürzt, ergeben Tikvice sa mesom, eine der einfacheren Alltagspfannen Montenegros. Zwiebel und Knoblauch bilden die aromatische Basis, frische Petersilie oder Dill kommen erst zum Schluss dazu. Fleisch und Gemüse garen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Tikvice sa mesom (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Spanien: Panellets (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Panellets (Rezept) Am Vorabend von Allerheiligen füllen sich die Konditoreien Kataloniens mit kleinen goldbraunen Kugeln aus Mandelteig, den Panellets. Der Teig besteht im Kern nur aus gemahlenen Mandeln, Zucker und Ei, verfeinert mit Pinienkernen oder anderen Toppings sowie einer Prise Zimt oder Vanille. Gebacken werden sie nur kurz, bis die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Panellets (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Peppersoup (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Peppersoup (Rezept) Eine klare, scharf gewürzte Brühe mit Fleisch oder Fisch, das ist die Peppersoup aus Kamerun. Ingwer, Chili und Pfefferkörner ziehen zusammen mit Knoblauch und Koriander in die Brühe und geben ihr eine Schärfe, die noch lange nachwirkt. In etwa einer halben Stunde steht die Suppe auf dem Tisch. In Kamerun isst man sie bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Peppersoup (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Arroz Con Pollo (Rezept) Arroz con Pollo bringt Hähnchen, Reis und Gemüse in einem Topf zusammen und würzt sie mit Kreuzkümmel und Paprikapulver. Das Hähnchen wird zuerst angebraten, dann kommen Zwiebeln, Paprika und der Reis dazu, bevor alles gemeinsam in Hühnerbrühe gart. In etwa 30 Minuten ist das Gericht fertig. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arroz con Pollo (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Muboora (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Muboora (Rezept) In Simbabwe landen Kürbisblätter selten im Kompost, sie werden zu Muboora verkocht, einem Gemüseeintopf mit gerösteten Kürbiskernen. Zwiebel, Knoblauch und Tomate bilden die Basis, dazu kommen die Blätter und zum Schluss die Kerne für den Biss. Wer keine Kürbisblätter findet, greift ersatzweise zu Spinat. In gut zwanzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Muboora (Rezept)