Nationalgericht Thailand: Khao Niaow Tu Rean (Rezept) Tu Rean ist das thailändische Wort für Durian, und genau die gibt diesem Dessert seinen Namen. Klebreis wird gedämpft, mit heißer, gesüßter Kokosmilch übergossen und mit zerdrücktem oder in Stücken aufgelegtem Durianfruchtfleisch serviert. Anders als bei Khao Niaow Durian wird die Kokosmilch hier heiß über den Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Niaow Tu Rean (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Türkei: Fındıklı Sarma (Rezept)
Aus der Schwarzmeerregion, wo Haselnüsse angebaut werden, stammt diese Variante der gefüllten Weinblätter. Fındıklı Sarma füllt eingelegte Weinblätter mit gerösteten Haselnüssen, Reis, Zwiebeln und getrockneter Minze und lässt sie eine halbe Stunde im Topf ziehen. Das Nussaroma unterscheidet sie deutlich von der bekannteren Version mit reiner Reisfüllung. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Fındıklı Sarma (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pstruh na Másle (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Pstruh Na Másle (Rezept) Wenn es abends schnell gehen soll, ist Forelle in Butter eine der einfachsten Optionen aus der tschechischen Küche. Die Filets braten in wenig Butter zunächst auf der Hautseite, dann kurz gewendet, insgesamt keine zehn Minuten. Zitronensaft und frische Petersilie kommen erst am Ende dazu. Mehr braucht das Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Pstruh na Másle (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Suki Yaki Thai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Suki Yaki Thai (Rezept) Der Name Suki Yaki verrät die japanische Verwandtschaft dieses thailändischen Gerichts, auch wenn Zutaten und Würzung längst eigenständig thailändisch geworden sind. Hühnerbrust oder Rindfleisch gart zusammen mit Reisnudeln, Karotten, Zucchini und Brokkoli in einer Brühe, die mit Sojasauce, Fischsauce und Limettensaft … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Suki Yaki Thai (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá Tradicional (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Fainá Tradicional (Rezept) Fainá ist ein dünner Fladen aus Kichererbsenmehl, Wasser und Olivenöl, der in der Pfanne gebacken wird, bis er außen knusprig und innen fest ist. In Uruguay landet er traditionell auf der Pizza oder direkt daneben, als eigene Beilage. Ohne Gluten und mit nur wenigen Zutaten ist er schnell gemacht, auch wenn der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Fainá Tradicional (Rezept)