Nationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde (Rezept) Ensalada Verde ist ein einfacher grüner Salat aus Salatblättern, Tomate und roter wie grüner Paprika, angemacht mit Olivenöl und Limettensaft. In der Dominikanischen Republik kommt er meist als Beilage zu Fleischgerichten auf den Tisch, seltener als eigenständiges Gericht. Die Zubereitung dauert kaum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Ensalada Verde (Rezept)
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Nationalgericht Japan: Kinako Mochi (Rezept)
Nationalgericht Japan: Kinako Mochi (Rezept) Kinako, geröstetes und gemahlenes Sojabohnenmehl, gibt diesem Dessert seinen nussigen Ton und die charakteristische hellbraune Farbe. Der Teig selbst besteht nur aus Klebreismehl, Wasser und etwas Zucker und wird in der Mikrowelle gegart, bis er durchscheinend wird. Anschließend wandern die Stücke durch das Kinako, bis sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Kinako Mochi (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Maraq Fahfah (Rezept)
Nationalgericht Somalia: Maraq Fahfah (Rezept) Lammfleisch oder Rind, in Würfel geschnitten und mit Karotten, Kartoffeln und Tomaten geköchelt, ergibt Maraq Fahfah, eine der Alltagssuppen der somalischen Küche. Zwiebeln werden zuerst goldbraun angebraten, dann kommt das Fleisch dazu, erst danach das Gemüse und die Brühe. Nach etwa einer halben Stunde bei mittlerer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Maraq Fahfah (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Samoa: Tuna And Coconut Salad (Rezept) Roher Thunfisch, mariniert in Kokosmilch und Limettensaft, bildet die Basis des Tuna and Coconut Salad, der der samoanischen Oka i'a nahesteht, auch wenn er hier unter einem anderen Namen läuft. Zwiebel, Tomate und Koriander geben Frische und etwas Biss dazu. Gekocht wird nichts, die Säure der Limette zieht den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Samoa: Tuna and Coconut Salad (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kogel-mogel (Rezept)
Nationalgericht Polen: Kogel-mogel (Rezept) Eigelb und Zucker, kräftig aufgeschlagen bis die Masse hell und schaumig wird, das ist im Kern schon das ganze Rezept für Kogel-mogel. In Polen ist es das Dessert, das Kinder oft schon selbst rühren dürfen, weil weder Herd noch Ofen gebraucht werden. Mit Vanille verfeinert und nach Belieben mit Kakao bestäubt, ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Polen: Kogel-mogel (Rezept)