Nationalgericht Kosovo: Burek (Rezept) Dünn ausgerollter Teig, gefüllt mit Hackfleisch, Spinat oder Feta und spiralförmig aufgerollt, kommt beim Burek golden aus dem Ofen. Auf dem Balkan gehört er zu den festen Frühstücksgerichten, gerne mit einem Glas Joghurt dazu. Die Füllung lässt sich je nach Vorliebe austauschen, der Teig bleibt gleich. Gebacken wird er bei 200 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kosovo: Burek (Rezept)
Glutenfrei
Nationalgericht Kap Verde: Galinha Guisada (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Galinha Guisada (Rezept) Galinha Guisada variiert von Insel zu Insel, im Kern bleibt es aber immer ein Hühnereintopf mit Gemüse und kräftigen Gewürzen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Tomate bilden die Basis, Kreuzkümmel und Paprikapulver geben Würze. Nach etwa 30 Minuten Köcheln ist das Hühnchen zart und die Sauce eingedickt. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Galinha Guisada (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Grilled Mud Crab (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Grilled Mud Crab (Rezept) Grilled Mud Crab bringt frische Mangrovenkrabben auf den Grill, mariniert in Olivenöl, Zitrone und Knoblauch. In Papua-Neuguinea werden die Krabben direkt aus dem Mangrovenwasser geholt und über offener Flamme gegart, bis das Fleisch gerade durch ist. Zitrone und Kräuter sorgen für Frische, ohne den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Grilled Mud Crab (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Kholowa (Rezept)
Nationalgericht Malawi: Kholowa (Rezept) Kholowa ist gestampftes Grünkohlgemüse, das in Wasser weich gekocht und anschließend fein püriert wird. Angebratene Zwiebeln und, wenn vorhanden, geröstete Erdnüsse werden untergehoben, bevor mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Die Konsistenz erinnert an ein grobes Gemüsepüree, herzhaft und leicht bitter vom Kohl. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malawi: Kholowa (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sorbetes (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sorbetes (Rezept) Dieses köstliche, handgemachte Eis begeistert durch seine cremige Textur und fruchtigen Aromen. Traditionell aus Kokosmilch, Zucker und frischen Früchten zubereitet, ist es ein Genuss für den Gaumen und ein Stück Kultur. Perfekt für warme Tage, wird Sorbetes schnell zum Lieblingsdessert für Groß und Klein. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sorbetes (Rezept)