Nationalgericht Bangladesch: Chingri Malai (Rezept) Garnelen ziehen bei Chingri Malai kurz in einer Sauce aus Kokosmilch, Kurkuma und grünen Chilis mit, eine milde, leicht süßliche Curry-Variante aus Bangladesch. Ingwer und Knoblauch geben eine würzige Grundlage, ohne die Garnelen zu überdecken. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Curry vergehen kaum 25 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Malai (Rezept)
Gewürze
Nationalgericht Äthiopien: Siga Tibs (Rezept)
Nationalgericht Äthiopien: Siga Tibs (Rezept) Siga Tibs bildet die Grundform des äthiopischen Pfannengerichts Tibs, gemacht aus Rindfleisch, kurz mariniert und scharf angebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und Berbere. Ingwer sorgt für eine feine Schärfe im Hintergrund. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum mehr als zwanzig Minuten. Gegessen wird es, wie fast alles … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Äthiopien: Siga Tibs (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Komoren: Ndizi Na Nyama (Rezept) Ndizi na Nyama stellt Rindfleisch und reife Kochbananen in denselben Topf, eine Kombination, die auf den Komoren zu festlichen Anlässen ebenso auf den Tisch kommt wie beim gewöhnlichen Familienessen. Das Fleisch wird zuerst scharf angebraten, dann mit Ingwer und Chili gewürzt und in einer leichten Sauce gegart. Erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Komoren: Ndizi na Nyama (Rezept)
Nationalgericht Benin: Moyo Sauce (Rezept)
Nationalgericht Benin: Moyo Sauce (Rezept) Moyo Sauce begleitet in Benin Reis, Fisch oder Fleisch und besteht im Kern aus angebratenen Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Chili, die zu einer dickflüssigen Sauce einkochen. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben zusätzliche Würze, frische Kräuter kommen zum Schluss darüber. In etwa 20 Minuten ist die Sauce fertig. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Benin: Moyo Sauce (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Panjeeri (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Panjeeri (Rezept)Entdecken Sie das Nationalgericht Pakistans: Panjeeri! Dieses nahrhafte Süßgebäck, reich an Nüssen, Samen und aromatischen Gewürzen, ist ein Fest fürs Auge und ein Genuss für den Gaumen. Perfekt für besondere Anlässe oder als energiereicher Snack, bietet Panjeeri eine exquisite Verbindung traditioneller Aromen und gesunder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Panjeeri (Rezept)