Nationalgericht Saudi-Arabien: Ma'rouf (Rezept) Ma'rouf zählt zu den gefüllten Teigtaschen, wie sie in vielen Ländern der arabischen Halbinsel verbreitet sind. Für die Füllung kommen gewürfeltes Lamm- oder Rindfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika in die Pfanne. Der Teig braucht eine halbe Stunde Ruhezeit, danach wird er gefüllt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Ma’rouf (Rezept)
Getränkeempfehlungen
Nationalgericht Südkorea: Kimchi Jeon (Rezept)
Nationalgericht Südkorea: Kimchi Jeon (Rezept) Fermentiertes Kimchi, grob gehackt und in einen einfachen Teig aus Mehl und Wasser gerührt, wird bei Kimchi Jeon in der Pfanne zu einem knusprigen Pfannkuchen. Frühlingszwiebeln bringen etwas Frische in die würzige, leicht säuerliche Mischung. Gebraten wird der Teig von beiden Seiten, bis er goldbraun und am Rand … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südkorea: Kimchi Jeon (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Pastissos de Carne (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Pastissos De Carne (Rezept) Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel wandern bei den Pastissos de Carne in ein Päckchen aus Blätterteig, das im Ofen goldbraun wird. So heißen Andorras kleine Fleischpasteten, die man mit der Hand isst. Das Fleisch wird vorher mit Paprikapulver angebraten, dann kommt es in quadratische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Pastissos de Carne (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Mahshi (Rezept) Zucchini und Paprika werden bei Mahshi ausgehöhlt und mit einer Mischung aus Reis, Hackfleisch, Kreuzkümmel und Zimt gefüllt, bevor sie in Gemüsebrühe weich schmoren. Die warme, leicht süßliche Würzung mit Zimt und Kreuzkümmel ist typisch für die bahrainische Küche. Bei Familienfeiern und im Ramadan kommt das gefüllte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Mahshi (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Tandoor naan (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Tandoor Naan (Rezept) Tandoor Naan kommt aus der zentralasiatischen Küche und wird traditionell im Lehmofen gebacken, hier lässt sich das Fladenbrot aber auch im normalen Backofen nachbacken. Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser, Hefe und etwas Zucker bildet die Grundlage. Nach dem Gehen wird er dünn ausgerollt und nur wenige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Tandoor naan (Rezept)