Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept) Pastelle sind kleine gedämpfte Teigtaschen aus Maismehl, die in Trinidad und Tobago vor allem zu Weihnachten auf den Tisch kommen. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika geschlossen und im Dampf gegart. Die Form erinnert an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhapa (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Chingri Bhapa (Rezept) In den fischreichen Küstenregionen Bangladeschs kommen Krabben oft gedämpft statt gebraten auf den Tisch, so auch bei Chingri Bhapa. Frische Krabben ziehen in einer Mischung aus Kokosmilch, Senfkörnern, grünen Chilis und Kurkuma, bevor sie über kochendem Wasser gegart werden. Nach 20 bis 25 Minuten sind sie fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Chingri Bhapa (Rezept)
Nationalgericht Oman: Chicken Mandi (Rezept)
Nationalgericht Oman: Chicken Mandi (Rezept) Mandi stammt ursprünglich aus dem Jemen, hat sich aber längst auch in Oman als Nationalgericht etabliert. Ein ganzes Hähnchen köchelt zunächst mit Zwiebeln, Chili und Gewürzen wie Zimt und Kardamom, bevor der Reis im selben Sud gart und den Geschmack aufnimmt. Safran gibt der Reisschicht am Ende ihre charakteristische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Chicken Mandi (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Favas à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Favas à Portuguesa (Rezept) Im Frühling, wenn frische dicke Bohnen auf den Märkten Portugals liegen, wird daraus Favas à Portuguesa gekocht, ein Schmorgericht mit Chorizo, Zwiebeln und viel Petersilie. Die Bohnen garen zusammen mit der Wurst in Gemüsebrühe, bis sie weich sind und das Fett der Wurst aufgenommen haben. Serviert wird es warm … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Favas à Portuguesa (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tekka Don (Rezept)
Nationalgericht Japan: Tekka Don (Rezept) Frischer, in Würfel geschnittener Thunfisch auf gewürztem Sushi-Reis, mehr braucht Tekka Don eigentlich nicht. Der Reis wird mit Essig, Zucker und Salz abgeschmeckt, dann kommt der rohe Fisch obenauf. Sojasauce, Wasabi und eingelegter Ingwer stehen dazu bereit. Wer Sushi mag, aber keine Rollen formen möchte, findet hier eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Tekka Don (Rezept)