Nationalgericht Mexiko: Esquites Con Epazote (Rezept) Esquites sind das, was aus Elote wird, wenn man den Maiskolben aus der Hand nimmt. Die Körner werden vom Kolben gelöst, in der Pfanne geröstet und mit Zwiebel, Knoblauch, Limettensaft und Epazote vermischt. Das mexikanische Kraut mit dem intensiven, leicht erdigen Aroma gibt der Straßenspeise ihre typische Note. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Esquites con Epazote (Rezept)
Getränkeempfehlung
Nationalgericht Chile: Bistec a lo Pobre (Rezept)
Nationalgericht Chile: Bistec A Lo Pobre (Rezept) Bistec a lo Pobre bedeutet wörtlich Steak für den armen Mann, dabei wirkt der Teller alles andere als bescheiden. Ein gebratenes Rindersteak liegt unter knusprigen Pommes frites und zwei Spiegeleiern, oft ergänzt um gebratene Zwiebelringe. In Chile ist das eine feste Größe auf vielen Speisekarten, vom einfachen Imbiss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Chile: Bistec a lo Pobre (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Boureki (Rezept)
Nationalgericht Griechenland: Boureki (Rezept) Zwischen zwei Schichten Filoteig verstecken sich Zucchini, Kartoffeln und Feta, gebunden mit Ei und gewürzt mit getrockneter Minze. Boureki braucht knapp 45 Minuten im Ofen, bis die Kruste knusprig und goldbraun ist. Ursprünglich stammt das Gericht von Kreta, wo es als sättigende Vorspeise oder leichtes Hauptgericht auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Boureki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mitarashi Dango (Rezept)
Nationalgericht Japan: Mitarashi Dango (Rezept) Mitarashi Dango sind kleine Klebreisbällchen auf Spießen, glasiert mit einer süß-salzigen Sauce aus Sojasauce, Zucker und Stärke. Der Legende nach stammen sie aus Kyoto, wo sie ursprünglich bei einem Schreinfest verkauft wurden. Gedämpfter Klebreis wird zu einem glatten Teig geknetet, zu Kugeln geformt und auf Spieße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Mitarashi Dango (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Klepe (Rezept)
Nationalgericht Bosnien: Klepe (Rezept) Klepe ähneln kleinen Ravioli oder Maultaschen, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und in heißem Öl goldbraun gebraten statt gekocht. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser ruht dreißig Minuten, wird dann dünn ausgerollt und in Kreise gestochen. Auf jeden Kreis kommt ein Löffel Füllung, bevor die Ränder fest verschlossen werden. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bosnien: Klepe (Rezept)