Nationalgericht Montenegro: Paprikaš (Rezept) Paprikaš ist ein Schmortopf aus Fleisch, Paprika und Tomaten, der mit Paprikapulver und einer Prise Kreuzkümmel gewürzt wird. Rind- oder Hühnerfleisch köchelt darin mindestens eine Stunde, bis es zart auseinanderfällt. Serviert wird er meist mit Brot oder Kartoffeln, vor allem an kühleren Tagen. Tipp: Hier gibt es 65 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Montenegro: Paprikaš (Rezept)
Getränke
Nationalgericht Andorra: Braç de Gitano (Rezept)
Nationalgericht Andorra: Braç De Gitano (Rezept) Braç de Gitano ist eine Biskuitrolle, wie sie in der katalanischen Küche verbreitet ist und die auch in Andorra zu den beliebten Süßspeisen zählt. Ein dünner, luftiger Biskuitteig wird gebacken, mit Schokoladen- oder Fruchtcreme bestrichen und zu einer Rolle aufgewickelt. Der Name, übersetzt etwa Zigeunerarm, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Andorra: Braç de Gitano (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Kumys (Rezept)
Nationalgericht Kasachstan: Kumys (Rezept) Kumys ist gegorene Stutenmilch, wie sie die Nomadenvölker Zentralasiens seit Jahrhunderten trinken. Durch die Fermentation mit Kefirkulturen entsteht ein leicht säuerliches, spritziges Getränk mit feiner Kohlensäure und einer minimalen Alkoholnote. In Kasachstan gilt es als Heilmittel gegen Magenbeschwerden und wird bei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kasachstan: Kumys (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Papua-Neuguinea: Ginger Beer Frisch geriebener Ingwer, Zucker und eine kleine Menge Hefe reichen aus, um in Papua-Neuguinea ein hausgemachtes Ginger Beer anzusetzen. Nach dem Aufkochen mit Wasser und Zitronensaft braucht die Mischung ein bis zwei Tage bei Zimmertemperatur, damit die Hefe für die Kohlensäure sorgt. Abgeseiht und kalt gestellt, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Papua-Neuguinea: Ginger Beer (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ponche de Frutas (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Ponche De Frutas (Rezept) In der Weihnachtszeit steht in vielen guatemaltekischen Haushalten ein großer Topf Ponche de Frutas auf dem Herd. Wasser kocht mit Zimtstange und Nelken auf, dann kommen Ananassaft, Orangenstücke, Apfel und Trauben dazu und ziehen einige Minuten. Serviert wird der Punsch warm, gesüßt nach Geschmack. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Ponche de Frutas (Rezept)