Nationalgericht Kanada: Wild Blueberry Cake (Rezept) Wilde Heidelbeeren, kleiner und intensiver im Geschmack als Kulturheidelbeeren, geben diesem kanadischen Kuchen seine fruchtige Note. Der Teig ist ein einfacher Rührteig, dem die Beeren vorsichtig untergehoben werden. Nach 30 bis 35 Minuten im Ofen ist der Kuchen goldbraun und locker. Ein Zahnstocher, der sauber … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Wild Blueberry Cake (Rezept)
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Nationalgericht Bahamas: Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Bahamas: Lemonade (Rezept) Zitronen und eine Limette, ausgepresst und mit Wasser sowie etwas Honig aufgegossen, ergeben die bahamaische Lemonade. Süße und Säure werden so lange abgeschmeckt, bis beides im Gleichgewicht ist, dann kommen Eiswürfel und nach Belieben Minze dazu. Gemixt ist das Getränk in wenigen Minuten und braucht keinerlei … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahamas: Lemonade (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare de dovlecel (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Mâncare De Dovlecel (Rezept) Im rumänischen Sommer, wenn Zucchini im Garten reichlich wachsen, landet Mâncare de dovlecel häufig auf dem Tisch. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen Zucchinistücke dazu, die in gut fünf bis sieben Minuten weich werden. Paprikapulver und frische Kräuter wie Dill oder Petersilie geben dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Mâncare de dovlecel (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Chakalaka Style Relish (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Chakalaka Style Relish (Rezept) Chakalaka stammt ursprünglich aus Südafrika, hat sich als würzige Gemüse-Bohnen-Relish aber längst auch in der simbabwischen Küche etabliert. Karotten und Paprika werden mit Zwiebel und Knoblauch angebraten, Currypulver und Tomatenmark geben Farbe und Schärfe, Kichererbsen oder Bohnen sorgen für Substanz. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Chakalaka Style Relish (Rezept)
Nationalgericht Indien: Masoor Dal (Rezept)
Nationalgericht Indien: Masoor Dal (Rezept) Masoor Dal ist eine indische Linsensuppe aus roten Linsen, die mit Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Kreuzkümmel gewürzt wird. Die Linsen zerfallen beim Köcheln zu einer cremigen Masse, die in gut zwanzig Minuten fertig ist. Kurkuma und Garam Masala sorgen für die gelbe Farbe und die würzige Tiefe. Frischer Koriander kommt erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Masoor Dal (Rezept)