Nationalgericht Israel: Shoshbarak Joghurt-Dumplings (Rezept) Statt gebraten werden Shoshbarak in Wasser gegart und dann in warmer Joghurt-Sauce serviert, anders als die meisten gefüllten Teigtaschen der Region. Gefüllt sind sie mit gewürztem Hackfleisch, abgeschmeckt mit Kreuzkümmel und Paprika. Frische Minze oder Petersilie im Joghurt sorgt für eine leichte, kühle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Shoshbarak Joghurt-Dumplings (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Grenada: Breadfruit Pie (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Breadfruit Pie (Rezept) Der Name Breadfruit Pie führt etwas in die Irre, denn Blätterteig oder Kruste sucht man hier vergeblich. Gemeint ist ein herzhafter Auflauf aus gekochter Brotfrucht, angebraten mit Zwiebel, Knoblauch und roter Paprika, im Ofen goldbraun gebacken. Kreuzkümmel und Thymian geben die Würze. Tipp: Hier gibt es 83 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Breadfruit Pie (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mostbratl mit Knödel (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Mostbratl Mit Knödel (Rezept) Zwei bis drei Stunden Schmorzeit braucht dieser Schweinebraten, der mit Apfel- oder Birnenmost statt mit Wein abgelöscht wird. Zwiebel, Knoblauch und Karotten geben Grundlage für die Sauce, Kümmel sorgt für die typisch österreichische Würze. Serviert wird das Fleisch klassisch mit einem Knödel, der die Sauce … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Mostbratl mit Knödel (Rezept)
Nationalgericht England: Sticky Toffee Pudding (Rezept)
Nationalgericht England: Sticky Toffee Pudding (Rezept) Sticky Toffee Pudding verdankt seine feuchte Krume eingeweichten Datteln, die im Teig für Süße und Bindung sorgen, ganz ohne viel zusätzlichen Zucker. Nach etwa 35 Minuten im Ofen kommt der Kuchen warm auf den Tisch, übergossen mit einer selbstgemachten Toffee-Sauce aus Sahne, braunem Zucker und Butter. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht England: Sticky Toffee Pudding (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Momo Bhutanese Style (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Momo Bhutanese Style (Rezept) Momo sind Bhutans Version der überall in Asien verbreiteten gefüllten Teigtaschen, gedämpft und meist mit einer scharfen Chilisauce serviert. Der Teig aus Mehl und Wasser wird dünn ausgerollt und mit angebratenem Gemüse, Hackfleisch oder Tofu gefüllt. Von der Teigruhe bis zum Dämpfen dauert die Zubereitung gut … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Momo Bhutanese Style (Rezept)