Nationalgericht Kambodscha: Kuy Teav (Rezept) In Kambodscha beginnt der Tag für viele mit einer Schüssel Kuy Teav, einer Nudelsuppe mit Reisnudeln, Brühe und je nach Vorliebe Hühnchen oder Garnelen. Knoblauch und Zwiebel bilden die aromatische Basis der Brühe. Frische Kräuter, Limette und Chilisauce kommen erst beim Servieren dazu. Fertig ist die Suppe in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Kuy Teav (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Guatemala: Tacos de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tacos De Pescado (Rezept) Tacos de Pescado bringen gebratenen Fisch, Avocado und frischen Koriander auf eine warme Tortilla, abgerundet mit einem Spritzer Limette. In Guatemala isst man sie oft als schnelles Abendessen unter Freunden, direkt aus der Pfanne heraus zusammengestellt. Zwiebel und Tomate geben Frische, der Fisch selbst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tacos de Pescado (Rezept)
Nationalgericht Dschibuti: Tamis (Rezept)
In einem großen Topf entsteht Tamis, das Nationalgericht Dschibutis aus Lamm- oder Rindfleisch, Tomaten und einer Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Paprika und Zimt. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, bevor das Fleisch scharf angebraten wird. Anschließend köchelt alles knapp 45 Minuten bei niedriger Hitze, bis das Fleisch weich ist. Serviert wird Tamis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dschibuti: Tamis (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept) Chamuças sind Mosambiks Version der Samosa, kleine frittierte Teigtaschen mit einer Füllung aus Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch. Paprikapulver gibt der Füllung Farbe und eine milde Schärfe. Serviert werden sie warm, meist als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood bei größeren Runden. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Chamuças (Rezept)
Nationalgericht Singapur: BBQ Stingray (Rezept)
Nationalgericht Singapur: BBQ Stingray (Rezept) In den Hawker Centern von Singapur zählt gegrilltes Rochenfilet zu den beliebtesten Gerichten. Für BBQ Stingray mariniert man das Filet in Fischsauce, Sojasauce, Tamarinde und Chili, bevor es auf einem Bananenblatt über offener Flamme grillt. Limette und frischer Koriander kommen erst zum Schluss dazu. Dazu gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: BBQ Stingray (Rezept)