Goldbraun gegrillt, außen leicht rauchig-knusprig und innen zart-saftig – die Satay-Spieße aus Brunei sind ein Fest für die Sinne und ein fester Bestandteil jeder festlichen Tafel im kleinen Sultanat an der Nordküste Borneos. Mariniert in einer würzigen Mischung aus Kurkuma, Zitronengras und Kokosmilch, entfalten sie beim Grillen ein unwiderstehliches Aroma. Serviert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brunei: Satay-Spieße (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Deutschland: Karottenkuchen (Rezept)
Saftig, würzig und mit einer Haube aus cremigem Frischkäse-Frosting, der Karottenkuchen gehört zu den beliebtesten Kuchen deutscher Kaffeetafeln und überzeugt mit seiner Kombination aus geriebenen Karotten, gemahlenen Nüssen und feinen Gewürzen. Er ist angenehm feucht, nie trocken, und verbindet die natürliche Süße des Gemüses mit einer dezenten Zimtnote. Ob zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Karottenkuchen (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Frühlingsrollen (Rezept)
Goldbraun, hauchdünn knusprig und mit einer würzigen Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und Glasnudeln, die vietnamesischen Frühlingsrollen gehören zu den beliebtesten Streetfood-Snacks Südostasiens und begeistern mit ihrem Kontrast aus krosser Hülle und saftig-aromatischem Inneren. Ob als Vorspeise, Fingerfood zur Party oder Hauptgericht mit Salat und frischen Kräutern, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Frühlingsrollen (Rezept)
Nationalgericht Turkmenistan: Shurpa (Rezept)
Herzhaft, kräftig gewürzt und randvoll mit zartem Fleisch und Gemüse, Shurpa ist die traditionelle Fleischsuppe Turkmenistans, die an kalten Tagen in der Wüstenregion Zentralasiens für wohlige Wärme sorgt. Lammfleisch köchelt hier stundenlang mit Karotten, Kartoffeln und Zwiebeln zu einer klaren, aromatischen Brühe, die von frischen Kräutern gekrönt wird. Als eines … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turkmenistan: Shurpa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Gnocchi mit Tomatensauce (Rezept)
Weich, fluffig und in würziger Tomatensauce gebettet: Gnocchi mit Tomatensauce gehören zu den liebsten Feierabendgerichten Uruguays, wo die große italienische Einwanderergemeinde die Kartoffelklößchen fest im Alltag verankert hat. Zart geknetete Kartoffelgnocchi werden kurz gekocht, bis sie an der Oberfläche schwimmen, und dann mit einer aromatischen, langsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Gnocchi mit Tomatensauce (Rezept)