Luftig, leicht und mit der charakteristischen Tasche für Füllungen jeder Art – Pita-Brot ist eines der ältesten und vielseitigsten Brote der levantinischen Küche. Frisch gebacken duftet es unwiderstehlich, hat eine zart bräunliche Kruste und ein weiches, elastisches Inneres, das sich perfekt zum Dippen, Füllen oder Aufrollen eignet. Ob als Beilage zu Hummus, gefüllt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Libanon: Pita-Brot (Rezept)
Geschichte
Nationalgericht Fiji: Karottensuppe mit Ingwer (Rezept)
Stellen Sie sich eine Schüssel voller Sonnenschein vor: cremig-orange, samtig warm und mit einem feinen Schärfekick, der noch lange nachwirkt. Die Karottensuppe mit Ingwer ist ein Gericht, das die tropische Fülle der Fidschi-Inseln mit der wärmenden Kraft frischer Wurzelgewürze verbindet. Kokosmilch macht sie samtig, Limette bringt Frische, und ein Hauch Chili sorgt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Karottensuppe mit Ingwer (Rezept)
Nationalgericht China: Kung Pao Hähnchen (Rezept)
Zart-scharfe Hähnchenstücke, knackige Erdnüsse und eine glänzende, süß-scharfe Soße mit dem unverwechselbaren Prickeln der Sichuanpfefferkörner – Kung Pao Hähnchen ist eines der berühmtesten Gerichte der chinesischen Küche. Im heißen Wok schnell gebraten, vereint dieses Gericht Schärfe, Süße und Umami in perfekter Balance, ergänzt durch den Biss gerösteter Erdnüsse … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Kung Pao Hähnchen (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Erbsensuppe mit Minze (Rezept)
Samtig cremig, leicht süßlich und mit einer frischen, kühlenden Note versehen – Erbsensuppe mit Minze ist eine der eleganteren Suppen der türkischen Küche und bringt Frühlingsfrische auf den Tisch. Grüne Erbsen treffen hier auf duftende Minze und einen Hauch Joghurt, der die Suppe herrlich abrundet. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie diese leichte, aromatische … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Erbsensuppe mit Minze (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zabaglione (Rezept)
Luftig, warm und mit einem Hauch von Süßwein – Zabaglione ist eine der ältesten und elegantesten Desserts Italiens. Die cremige Schaumcreme entsteht, wenn Eigelb, Zucker und Marsala-Wein über dem Wasserbad so lange geschlagen werden, bis eine luftig-lockere, samtige Masse entsteht. Serviert wird sie meist noch lauwarm in Gläsern, pur oder zusammen mit frischen Beeren. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zabaglione (Rezept)