Gromperschapp funktioniert im Grunde wie ein französisches Kartoffelgratin, nur mit Zwiebeln zwischen den Schichten und luxemburgischem Käse obenauf. Kartoffelscheiben und Zwiebelringe werden abwechselnd in eine Auflaufform geschichtet, mit gewürzter Sahne übergossen und mit Käse bestreut. Im Ofen bei 180 Grad braucht das Gericht rund 45 Minuten, bis die Kartoffeln … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Gromperschapp (Rezept)
Gemütlichkeit
Nationalgericht Dänemark: Forloren hare (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Forloren Hare (Rezept) Forloren Hare heißt wörtlich falscher Hase und bezeichnet einen dänischen Hackbraten aus Rind oder Schwein, der in Hasenform gebacken wird. Zwiebel, Ei und Semmelbrösel binden das Fleisch, Thymian und Petersilie geben ihm Würze. Im Ofen bei 180 Grad braucht er gut eine halbe Stunde, bis die Kruste goldbraun ist. Dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Forloren hare (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ostfriesischer Rosinenstuten (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Ostfriesischer Rosinenstuten (Rezept) Anders als viele Rosinenbrote wird der ostfriesische Rosinenstuten in einer Kastenform gebacken, was ihm seine gleichmäßige, saftige Krume gibt. Der Hefeteig aus Mehl, Milch, Butter und Ei bekommt durch reichlich Rosinen seine Süße. Nach zwei Gehzeiten kommt er 30 bis 40 Minuten in den Ofen. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Ostfriesischer Rosinenstuten (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zwiebelsuppe mit Käsecroutons (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Zwiebelsuppe Mit Käsecroutons (Rezept) Langsam karamellisierte Zwiebeln bilden die Basis für diese Suppe, die mit Brühe aufgegossen und mit käseüberbackenen Brotscheiben serviert wird. Zucker und Thymian unterstützen die Röstaromen der Zwiebeln, bevor Gemüse- oder Rinderbrühe dazukommt und alles kurz köchelt. Nach etwa 45 Minuten, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zwiebelsuppe mit Käsecroutons (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grünkohl mit Kassler (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Grünkohl Mit Kassler (Rezept) Grünkohl mit Kassler bringt geräuchertes Schweinefleisch und lange gegarten Kohl in einem Topf zusammen. Der Kohl zieht dabei den Rauchgeschmack des Fleisches, wird weich und leicht bitter-süß. Serviert wird das Gericht mit Salzkartoffeln und einem Klecks Senf. In Norddeutschland kommt es vor allem zwischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Grünkohl mit Kassler (Rezept)