Nationalgericht Fiji: Fijian Grilled Vegetables (Rezept) Zucchini, Paprika, Aubergine, Zwiebel und Cherrytomaten kommen für dieses Gericht klein geschnitten, mit Olivenöl vermengt und für zehn bis fünfzehn Minuten auf den Grill. Salz, Pfeffer und frische Kräuter sind die einzige Würzung, mehr braucht das Gemüse nicht. Als Beilage ist es leicht und lässt sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Grilled Vegetables (Rezept)
Gemüsegerichte
Nationalgericht Slowakei: Zeleninové Placky s Omáčkou (Rezept)
Nationalgericht Slowakei: Zeleninové Placky S Omáčkou (Rezept) Zucchini und Karotten bilden die Basis dieser slowakischen Gemüsepuffer, geraspelt und mit Ei, Mehl und Gewürzen zu einem festen Teig vermengt. In der Pfanne werden kleine Portionen davon goldbraun gebraten, bis ein knuspriger Rand entsteht. Eine würzige Dipsauce dazu macht daraus ein einfaches … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Slowakei: Zeleninové Placky s Omáčkou (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tumbet (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tumbet (Rezept) Auf Mallorca schichtet man für den Tumbet gebratene Kartoffelscheiben, Auberginen und Paprika übereinander und gießt eine kräftige Tomatensauce darüber. Es ist ein vegetarischer Auflauf, kein Fleisch, keine komplizierte Technik, nur gutes Gemüse und Olivenöl. Am Ende kommt alles noch einmal für eine halbe Stunde in den Ofen, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tumbet (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept) Pad Phak Ruam ist eine bunte Gemüsepfanne aus Brokkoli, Paprika, Karotte und Zuckerschoten, die zusammen mit Knoblauch scharf angebraten wird. Sojasauce und Austernsauce geben die Würze, mehr braucht es für dieses Gericht nicht. In gut zehn Minuten ist die Pfanne fertig. Als Beilage oder leichtes Hauptgericht mit Reis … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept) Pad Phak Ruam ist eine thailändische Gemüsepfanne, in der Brokkoli, Karotten, Paprika und Zuckerschoten im Wok landen. Knoblauch, Sojasauce und etwas Austernsauce sorgen für die salzig-süße Note, die man aus der thailändischen Wokküche kennt. Zubereitet ist das Gericht in einer knappen halben Stunde. Es dient in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Phak Ruam (Rezept)