Nationalgericht Paraguay: Empanadas De Carne Y Verduras (Rezept) In Paraguay gehören Empanadas de Carne y Verduras zu praktisch jeder Feier. Die kleinen Teigtaschen aus Weizenteig werden mit Rinderhack, Karotte und Paprika gefüllt und im Ofen bei 180 Grad goldbraun gebacken. Der Teig bleibt durch die Butter mürbe, die Füllung wird vorher separat angebraten. Als Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Empanadas de Carne y Verduras (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Mauritius: Gratin de Légumes (Rezept)
Nationalgericht Mauritius: Gratin De Légumes (Rezept) Zucchini, Aubergine, Kartoffeln und Karotte, dünn geschnitten und in Schichten in eine Auflaufform gelegt, ergeben das Grundgerüst des mauritischen Gratin de Légumes. Sahne und geriebener Käse werden darüber gegeben, dann backt alles 30 bis 40 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist. Der Einfluss der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauritius: Gratin de Légumes (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Maziya (Rezept)
Nationalgericht Swasiland: Maziya (Rezept) Maisstärke, mit Wasser aufgekocht und cremig gerührt, bildet die Basis von Maziya. In Swasiland kommt der milde Brei meist als Beilage auf den Tisch, oft mit angedünsteter Zwiebel oder etwas Gemüse verfeinert. Die Zubereitung dauert kaum länger als das Rühren selbst, wichtig ist nur, ständig am Topf zu bleiben, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Swasiland: Maziya (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Mole de Olla (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Mole De Olla (Rezept) Mole de Olla ist ein Eintopf aus Rindfleisch und viel Gemüse, darunter Karotten, Kartoffeln, Zucchini und grüne Bohnen, gewürzt mit Kreuzkümmel. Das Fleisch köchelt zunächst eine Stunde für sich allein, bevor das Gemüse nach und nach dazukommt und weitere 30 Minuten mitgart. Am Ende entsteht eine klare, würzige Brühe mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Mole de Olla (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Posna Sarma (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Posna Sarma (Rezept) Sauerkrautblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Karotten und Zwiebeln, werden hier zu kleinen Rollen gewickelt und langsam gegart. Posna Sarma ist die fastentaugliche, fleischlose Version der bekannten serbischen Kohlrouladen und wird traditionell während der orthodoxen Fastenzeit gekocht. Die Füllung zieht knapp … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Posna Sarma (Rezept)