Nationalgericht Senegal: Kouskous De Mil (Rezept) Hirse bildet in diesem senegalesischen Gericht die Basis statt Grieß, wie man es vom nordafrikanischen Couscous kennt. Sie kocht etwa fünfzehn Minuten gar, während in einer Pfanne Zwiebel, Knoblauch, Fleisch und Gemüse wie Karotte und Zucchini angebraten werden. Am Ende kommt beides zusammen und wird mit Kreuzkümmel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Senegal: Kouskous de mil (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Somalia: Lafaha (Rezept)
Lafaha ist ein somalischer Fleischeintopf, bei dem mageres Rind oder Lamm zusammen mit Karotten und Paprika in Kreuzkümmel und Zimt gart. Die Zutaten sind übersichtlich, die Arbeit besteht vor allem aus Schneiden und Anbraten, danach zieht das Gericht knapp eine Dreiviertelstunde bei kleiner Hitze durch. Serviert wird es klassisch mit Reis oder Fladenbrot. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Somalia: Lafaha (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Puchero Santafereño (Rezept)
Nationalgericht Kolumbien: Puchero Santafereño (Rezept) Puchero Santafereño stammt aus Bogotá und ist eine kräftige Suppe aus Rind- und Hühnerfleisch, gemeinsam mit Kartoffeln und Karotten geköchelt. Zwiebel, Knoblauch, Lorbeer und frischer Koriander geben der Brühe ihre Würze. Die Zubereitung dauert insgesamt gut anderthalb Stunden, das meiste davon ist Köchelzeit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Puchero Santafereño (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Fukhara (Rezept)
Diese aromatische Mischung aus Lammfleisch, Gemüse und Gewürzen wird im Tontopf zubereitet und bietet ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. Tipp: Hier gibt es 114 weitere Rezepte aus Syrien. Vorstellung Fukhara Fukhara ist ein traditionelles syrianisches Gericht, das die Essenz der syrischen Küche einfängt. Es handelt sich um eine herzhafte Mischung aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Fukhara (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Salpicón de Res (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Salpicón De Res (Rezept) Salpicón de Res ist ein kalter Rindfleischsalat aus Guatemala. Gekochtes, fein gezupftes Fleisch wird mit Zwiebel, Karotte, Tomate, Koriander und reichlich Limettensaft vermengt. Die Säure der Limette macht das Gericht erfrischend, obwohl das Fleisch stundenlang gekocht wurde. Serviert wird es kühl, meist mit warmen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Salpicón de Res (Rezept)