Nationalgericht Russland: Zander Nach Russischer Art (Rezept) Zander nach russischer Art bringt den milden Süßwasserfisch in einer Sahnesauce mit Zwiebeln, Karotten und Champignons auf den Teller. Die Filets werden kurz angebraten und dann in Fischbrühe und Sahne fertig gegart, bis die Sauce leicht andickt. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es kaum eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Zander nach russischer Art (Rezept)
Gemüse
Nationalgericht Madagaskar: Henakisoa sy Anana (Rezept)
Nationalgericht Madagaskar: Henakisoa Sy Anana (Rezept) Frische Kräuter wie Petersilie und Koriander geben Henakisoa sy Anana seine Frische, einem Hähnchengericht mit Karotten und Paprika. Das Fleisch wird angebraten, das Gemüse kurz mitgedünstet, dann köchelt alles zehn bis fünfzehn Minuten in Gemüsebrühe. Ingwer und die Kräuter kommen erst zum Schluss dazu, damit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Madagaskar: Henakisoa sy Anana (Rezept)
Nationalgericht Irland: Goody (Rezept)
Für kranke Kinder gab es in irischen Küchen früher oft nur zwei Zutaten, altbackenes Weißbrot und warme, gesüßte Milch. Das Brot weicht in der heißen Milch ein, bis eine weiche, puddingartige Masse entsteht. Etwas Muskat oder Zimt rundet den Geschmack ab. Goody ist damit eher ein Trostgericht als ein Festessen. Tipp: Hier gibt es 175 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Goody (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată boeuf (Rezept)
Nationalgericht Rumänien: Salată Boeuf (Rezept) Wer den russischen Olivier-Salat kennt, erkennt in Salată boeuf sofort die Verwandtschaft, denn beide vereinen gekochtes Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten und Essiggurken in Mayonnaise. In Rumänien gehört der Salat zu Weihnachten und anderen Festtagen fast so selbstverständlich wie der Braten selbst. Serviert wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Rumänien: Salată boeuf (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinarsahang Baka (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Sinarsahang Baka (Rezept) Rindfleisch aus Schulter oder Hüfte wird bei Sinarsahang Baka in Sojasauce und Gemüsebrühe geschmort, bis es nach gut einer Stunde butterzart ist. Grüne Chilis sorgen für eine milde Schärfe, die sich mit der salzigen Sojasauce verbindet. Zum Schluss kommt frisches Gemüse wie Karotte, Paprika oder Brokkoli dazu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Sinarsahang Baka (Rezept)