Nationalgericht Thailand: Goong Gratiem Prik Thai (Rezept) Goong Gratiem Prik Thai bringt Garnelen mit reichlich Knoblauch und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer in die Pfanne. Der Knoblauch brät zuerst goldbraun an, bevor die Garnelen dazukommen und rosa werden. Sojasauce bindet die Aromen, mehr Würze braucht das Gericht kaum. Mit Jasminreis serviert, ist es in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Goong Gratiem Prik Thai (Rezept)
Garnelen
Nationalgericht Thailand: Goong Ob Wun Sen (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Goong Ob Wun Sen (Rezept) Garnelen und eingeweichte Glasnudeln treffen bei Goong Ob Wun Sen auf Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln in der Pfanne oder im Wok. Sojasauce und Fischsauce geben die Würze, frische Kräuter kommen erst zum Schluss dazu. Traditionell gart das Gericht im Tontopf, im Wok gelingt es aber genauso gut und deutlich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Goong Ob Wun Sen (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tapado de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Tapado De Camarón (Rezept) An der karibischen Küste Guatemalas, in der Region um Livingston, ist Tapado de Camarón zuhause, wo die afrokaribische Garífuna-Küche Kokosmilch in viele Gerichte bringt. Garnelen köcheln darin zusammen mit Kochbananen und Yuca zu einem dichten, leicht süßlichen Eintopf. Kreuzkümmel und Paprika geben ihm Tiefe, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Tapado de Camarón (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Espetadas de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Espetadas De Camarão (Rezept) Wie viele Grillspieße auch werden bei den Espetadas de Camarão die Hauptzutaten zuerst mariniert, hier sind es Garnelen mit Knoblauch, Zitronensaft, Paprika und Kreuzkümmel. Nach mindestens 30 Minuten Marinierzeit kommen sie auf Spieße und auf den Grill. Pro Seite brauchen sie nur 5 bis 7 Minuten, bis sie gar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Espetadas de Camarão (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Camarones al Mojo de Ajo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Camarones Al Mojo De Ajo (Rezept) Reichlich Knoblauch, in Olivenöl langsam goldbraun gebraten, bildet die Basis für diese Garnelenpfanne, die sich in weniger als 15 Minuten zubereiten lässt. Die Garnelen brauchen darin nur wenige Minuten, bis sie rosa und gerade eben durch sind, länger sollten sie nicht in der Pfanne bleiben, sonst werden sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Camarones al Mojo de Ajo (Rezept)