Nationalgericht Iran: Naan-e Barbari (Rezept) Naan-e Barbari ist ein iranisches Hefe-Fladenbrot mit knuspriger Kruste und weicher, luftiger Mitte. Traditionell backt man es im Tanur, dem zylindrischen Lehmofen persischer Bäckereien; zu Hause reicht ein gut aufgeheizter Backofen bei hoher Temperatur. Serviert wird es als Beilage zu Fleischgerichten, häufig aber auch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Iran: Naan-e Barbari (Rezept)