Nationalgericht Dominikanische Republik: Sopa De Pescado (Rezept) Frischer Fisch, Limettensaft und Koriander geben dieser dominikanischen Suppe eine leichte, spürbar maritime Note. Karotten und Paprika kochen kurz mit, bevor der in Stücke geschnittene Fisch nur zehn Minuten ziehen darf, damit er nicht zerfällt. In wenig mehr als einer halben Stunde steht eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Sopa de Pescado (Rezept)
Fischsuppe
Nationalgericht Kap Verde: Caldeirada (Rezept)
Nationalgericht Kap Verde: Caldeirada (Rezept) Caldeirada ist der kapverdische Fischeintopf, in dem Kartoffeln, Fisch und Meeresfrüchte gemeinsam in einer mit Paprika und Tomaten gewürzten Brühe garen. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, bevor Kartoffeln und später Fisch und Garnelen dazukommen und frische Kräuter am Ende für Frische gegen die Schwere der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kap Verde: Caldeirada (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Sopa de pescado (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Sopa De Pescado (Rezept) An der ecuadorianischen Küste kommt Fisch fast täglich auf den Tisch, und diese Suppe zeigt, wie unkompliziert das gelingt. Lachs oder Tilapia garen nur kurz in einer Brühe aus Tomaten, Paprika und Karotten, Limettensaft und Koriander geben ihr am Ende Frische. In gut 20 Minuten steht das Gericht bereit, länger … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Sopa de pescado (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Sopa de Peixe (Rezept)
Nationalgericht Mosambik: Sopa De Peixe (Rezept) An der Küste Mosambiks ist Sopa de Peixe eine einfache Fischsuppe mit Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Paprikagewürz, die sich schnell zubereiten lässt. Zwiebel und Knoblauch werden angedünstet, danach kommen Gemüse und Fischbrühe dazu, bevor der Fisch am Ende nur kurz mitzieht. In gut 20 Minuten steht eine klare, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mosambik: Sopa de Peixe (Rezept)
Nationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Peixe (Rezept)
Nationalgericht São Tomé Und Príncipe: Sopa De Peixe (Rezept) Sopa de Peixe ist eine Fischsuppe von den Inseln São Tomé und Príncipe, in der frischer Fisch auf Tomaten und Paprikapulver trifft. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, Tomaten und Brühe kommen dazu, dann gart der Fisch darin gut 15 Minuten. Palmöl gibt der Brühe eine leicht nussige Note, die sich von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht São Tomé und Príncipe: Sopa de Peixe (Rezept)