Nationalgericht Deutschland: Rindersteak Mit Kräuterbutter (Rezept) Rindersteak mit Kräuterbutter braucht wenig mehr als gutes Fleisch, eine heiße Pfanne und eine Butter aus Knoblauch und Kräutern. Die Steaks werden kräftig gewürzt und je nach gewünschtem Gargrad wenige Minuten pro Seite gebraten. Nach kurzer Ruhezeit kommt die Kräuterbutter obenauf, wo sie langsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rindersteak mit Kräuterbutter (Rezept)
Deutsche Küche
Nationalgericht Deutschland: Uckermärkischer Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Uckermärkischer Zwiebelkuchen (Rezept) Im Herbst, zur Zeit des Federweißen, kommt in der Uckermark oft dieser herzhafte Kuchen auf den Tisch. Karamellisierte Zwiebeln liegen auf einem einfachen Mürbeteig, darüber kommt ein Guss aus Sahne und Eiern, der beim Backen fest wird. Nach etwa vierzig Minuten im Ofen ist er fertig, warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Uckermärkischer Zwiebelkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fränkische Klöße (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Fränkische Klöße (Rezept) Fränkische Klöße bestehen aus mehligen Kartoffeln, Mehl, Ei und einer Prise Muskat, mehr braucht der Teig nicht. Geformt und in Salzwasser gegart, steigen sie nach etwa fünfzehn Minuten an die Oberfläche und sind dann fertig. Als Beilage zu Braten oder Wildgerichten nehmen sie viel Soße auf. Die Zubereitung ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Fränkische Klöße (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pommersche Kartoffelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Pommersche Kartoffelsuppe (Rezept) An kalten Tagen braucht es oft nicht mehr als Kartoffeln, etwas Wurzelgemüse und eine gute Brühe. Genau das steckt in der pommerschen Kartoffelsuppe. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angeschwitzt, Kartoffeln und Brühe kommen dazu, und alles köchelt eine gute halbe Stunde. Am Ende wird die Suppe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Pommersche Kartoffelsuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Würzburger Bratwurstschnecke (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Würzburger Bratwurstschnecke (Rezept) Was anderswo als einfaches Wurstbrötchen durchgehen würde, wird in Würzburg zur Würzburger Bratwurstschnecke, einem Gebäck aus Blätterteig mit einer Füllung aus Bratwurst und angedünsteten Zwiebeln. Beim Backen bei 200 Grad wird der Teig knusprig, während die Füllung saftig bleibt. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Würzburger Bratwurstschnecke (Rezept)