Nationalgericht Deutschland: Schwäbische Linsen Mit Spätzle (Rezept) Linsen mit Spätzle ist eines der bekannteren schwäbischen Alltagsgerichte, bei dem zwei Zutaten gleichberechtigt nebeneinanderstehen. Die Linsen köcheln gut zwanzig Minuten in Brühe mit Karotten und Zwiebeln, parallel dazu wird der Spätzleteig gerührt und durch die Presse ins kochende Wasser … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schwäbische Linsen mit Spätzle (Rezept)
Deutsche Küche
Nationalgericht Deutschland: Eifeler Reibekuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Eifeler Reibekuchen (Rezept) In der Eifel werden geriebene Kartoffeln mit Ei und etwas Mehl zu einem Teig verarbeitet und in heißem Öl zu knusprigen Puffern gebraten. Wichtig ist, die geriebenen Kartoffeln vorher gut auszudrücken, sonst werden die Reibekuchen im Öl nicht richtig knusprig. Serviert werden sie traditionell mit Apfelmus oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Eifeler Reibekuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rheinische Bohnensuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Rheinische Bohnensuppe (Rezept) Getrocknete weiße Bohnen brauchen Zeit, aber wenig Aufmerksamkeit, das macht die rheinische Bohnensuppe zu einem entspannten Gericht für einen freien Nachmittag. Nach dem Einweichen werden sie mit Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch aufgesetzt und mit Thymian gewürzt. Eine gute Stunde köchelt die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Rheinische Bohnensuppe (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Thüringer Mohnkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Thüringer Mohnkuchen (Rezept) Mohn ist die Hauptzutat dieses Kuchens und wird zunächst in Wasser aufgekocht, bevor er unter einen Rührteig aus Quark, Butter und Eiern gehoben wird. Der Quark hält den Kuchen saftig, auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank. Nach 45 Minuten im Ofen ist er goldbraun und schnittfest. Tipp: Hier gibt es 448 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Thüringer Mohnkuchen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Buttermilchsuppe mit Klößen (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Buttermilchsuppe Mit Klößen (Rezept) Buttermilchsuppe mit Klößen kombiniert eine warme Brühe mit kleinen Eierklößchen und kühler, saurer Buttermilch, die erst zum Schluss untergerührt wird. Diese Mischung aus warm und kühl macht die Suppe ungewöhnlich leicht für ein deutsches Wintergericht. Frische Kräuter wie Schnittlauch und Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Buttermilchsuppe mit Klößen (Rezept)