Nationalgericht Mexiko: Pastel De Tres Leches (Rezept) Kaum ein mexikanischer Kuchen ist so durchtränkt wie das Pastel de Tres Leches, ein Biskuit, der nach dem Backen in einer Mischung aus Kondensmilch, evaporierter Milch und Sahne badet, bis er von innen ganz feucht ist. Der Name beschreibt genau das, den Kuchen der drei Milchsorten. In Mexiko gehört er zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Pastel de Tres Leches (Rezept)
Dessert
Nationalgericht Niederlande: Bossche Bol (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Bossche Bol (Rezept) In 's-Hertogenbosch nennt man einen übergroßen, mit Sahne gefüllten und komplett in Schokolade getauchten Windbeutel Bossche Bol. Der Teig wird aus Brandteig gezogen, mit geschlagener Sahne gefüllt und danach vollständig in geschmolzene Zartbitterschokolade getunkt. Serviert wird er meist mit Gabel und Messer, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Bossche Bol (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Eierpannenkoek (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Eierpannenkoek (Rezept) Eierpannenkoek ist im Grunde ein Pfannkuchen mit einem höheren Ei-Anteil als sonst üblich, dadurch wird der Teig fester und etwas herzhafter im Geschmack. Aus Eiern, Milch und Mehl entsteht ein dünner Teig, der in der Pfanne von beiden Seiten golden gebacken wird. Serviert wird er süß mit Sirup und Zucker … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Eierpannenkoek (Rezept)
Nationalgericht Spanien: Tarta de Tres Chocolates (Rezept)
Die Tarta de Tres Chocolates besteht aus drei Schichten Schokoladencreme, Zartbitter, Vollmilch und weiß, jede für sich mit Gelatine gebunden. Auf einem Keksboden werden die Schichten nacheinander gegossen und im Kühlschrank fest, bevor die nächste folgt. Fertig ist der Kuchen erst nach mehreren Stunden Kühlzeit, am besten über Nacht. Geschnitten zeigt er drei klar … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Spanien: Tarta de Tres Chocolates (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gemberkoek (Rezept)
Nationalgericht Niederlande: Gemberkoek (Rezept) Frischer, gemahlener Ingwer trifft in Gemberkoek auf Honig oder Melasse und ergibt einen dunklen, würzigen Kuchen, der eher an Lebkuchen als an einen klassischen Rührkuchen erinnert. Zimt und Nelken kommen dazu und machen den Kuchen deutlich intensiver im Geschmack als ein normaler Honigkuchen. Gebacken wird er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Niederlande: Gemberkoek (Rezept)