Nationalgericht Fiji: Curry Crab With Coconut Milk (Rezept) Krabbenfleisch gart hier nur kurz in einer Sauce aus Kokosmilch, Currypaste und Kurkuma, bis es gerade eben durch ist. Das Gericht stammt aus Fidschi und zeigt, wie stark die pazifische Küche von Kokosnuss und Curry-Gewürzen geprägt ist. Koriander sorgt am Ende für Frische. Ein festliches Essen mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Curry Crab with Coconut Milk (Rezept)
Curry
Nationalgericht Malediven: Mas Faiy (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Mas Faiy (Rezept) Auf den Malediven ist frischer Fisch die Grundlage fast jeder Mahlzeit, und Mas Faiy zeigt das in Reinform. Thunfisch oder ein ähnlich fester Fisch gart in einer Sauce aus Kokosmilch, Currypaste, Ingwer, Knoblauch und Chili. In gut zwanzig Minuten steht ein cremiges, mild bis scharfes Curry auf dem Tisch. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Mas Faiy (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caril de Gambas (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Caril De Gambas (Rezept) Curry ist in Portugal kein Fremdwort, die frühere Kolonialverbindung nach Goa hat Gewürzmischungen wie Curry-Pulver fest in die Küche gebracht. Caril de Gambas verbindet Garnelen mit Kokosmilch, Zwiebel, Knoblauch und Curry-Pulver zu einer cremigen Sauce, die klassisch mit Reis serviert wird. Von der Zwiebel bis zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Caril de Gambas (Rezept)
Nationalgericht Laos: Gaeng Naw Mai (Rezept)
Nationalgericht Laos: Gaeng Naw Mai (Rezept) Bambussprossen geben Gaeng Naw Mai ihren typischen knackigen Biss, den auch das Köcheln in Kokosmilch nicht verändert. Rote Currypaste sorgt für Schärfe und Farbe, Kaffir-Limettenblätter für ein zitroniges Aroma im Hintergrund. In etwa 15 Minuten ist das Curry fertig. Tipp: Hier gibt es 64 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Gaeng Naw Mai (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Traditional Curry and Rice (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Traditional Curry And Rice (Rezept) Reis und ein kräftiges Curry aus Kokosmilch und Tomaten gehören in Südafrika zu den Gerichten, die je nach Vorrat mal mit Hähnchen, mal rein vegetarisch zubereitet werden. Currypulver, Ingwer und Knoblauch bilden die Gewürzbasis, Kokosmilch und Dosentomaten sorgen für die Sauce. In etwa 20 Minuten köchelt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Traditional Curry and Rice (Rezept)