Nationalgericht China: Chongqing Chicken (Rezept) Getrocknete Chilis in großer Menge und Sichuan-Pfeffer geben diesem Hähnchengericht aus Chongqing seine charakteristische Schärfe. Das Fleisch wird knusprig angebraten, bevor es zusammen mit Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln weiterzieht. Die Chilis dienen dabei mehr dem Aroma als dem direkten Verzehr, gegessen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chongqing Chicken (Rezept)
Cooking tips
Nationalgericht Liberia: Egusi Soup (Rezept)
Nationalgericht Liberia: Egusi Soup (Rezept) Egusi-Samen, gemahlene Melonenkerne, geben der Egusi Soup ihre cremige Textur und einen nussigen Grundton, der sie von anderen westafrikanischen Eintöpfen unterscheidet. Zusammen mit Palmöl, Tomaten und Blattgemüse entsteht eine dickflüssige Suppe, die in Liberia oft mit Fisch oder Fleisch ergänzt wird. Vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liberia: Egusi Soup (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa de Mondongo (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Sopa De Mondongo (Rezept) Sopa de Mondongo ist eine nicaraguanische Rindfleischsuppe, die zunächst ein bis zwei Stunden köchelt, bis das Fleisch weich ist. Erst danach kommen angebratene Zwiebeln, Karotten und Paprika dazu, gewürzt mit Kreuzkümmel und Oregano. Insgesamt braucht die Suppe also gut zwei Stunden Zeit auf dem Herd, viel davon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Sopa de Mondongo (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesische Hot Pot-Suppe (Rezept)
Nationalgericht China: Chinesische Hot Pot-Suppe (Rezept) Dieses gesellige Gericht vereint frische Zutaten, aromatische Brühen und die Möglichkeit, nach Lust und Laune zu kombinieren. Ob zartes Fleisch, knackiges Gemüse oder delikate Meeresfrüchte – beim Hot Pot wird jedes Essen zum Erlebnis. Ein Genuss, der perfekt für gemeinsame Abende ist! Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht China: Chinesische Hot Pot-Suppe (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Sült kolbász (Rezept)
Nationalgericht Ungarn: Sült Kolbász (Rezept) Sült kolbász ist keine Bratwurst von der Stange, sondern eine grobe Hausmacherwurst aus Schweinefleisch und Speck, kräftig mit Paprika gewürzt. Nach dem Formen ruht sie im Kühlschrank, bevor sie im Wasserbad gegart wird. In Ungarn gehört sie zu Festen und Familienfeiern, oft direkt vom Grill oder aus dem Topf serviert. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ungarn: Sült kolbász (Rezept)