Nationalgericht Nicaragua: Sopa De Mondongo (Rezept) Sopa de Mondongo ist eine nicaraguanische Rindfleischsuppe, die zunächst ein bis zwei Stunden köchelt, bis das Fleisch weich ist. Erst danach kommen angebratene Zwiebeln, Karotten und Paprika dazu, gewürzt mit Kreuzkümmel und Oregano. Insgesamt braucht die Suppe also gut zwei Stunden Zeit auf dem Herd, viel davon … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Sopa de Mondongo (Rezept)