Nationalgericht Ukraine: Hrybky Mit Fleisch (Rezept) Große Champignons, gefüllt mit gewürztem Hackfleisch und im Ofen gebacken, das ergibt Hrybky, ein Gericht aus der ukrainischen Küche. Rinderhackfleisch wird mit Zwiebel, Knoblauch und Paprikapulver angebraten und in die ausgehöhlten Pilzköpfe gefüllt. Bei 180 Grad brauchen die gefüllten Champignons etwa 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Hrybky mit Fleisch (Rezept)
Champignons
Nationalgericht Frankreich: Boeuf Stroganoff (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Boeuf Stroganoff (Rezept) Boeuf Stroganoff stammt ursprünglich aus Russland und ist von dort aus auch in die französische Küche gewandert. Rindfleischstreifen braten kurz und scharf an, bevor Champignons, Sahne und ein Löffel Dijon-Senf die Sauce bilden. Das Fleisch bleibt zart, wenn es nicht zu lange in der Pfanne bleibt. Reis oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Boeuf Stroganoff (Rezept)
Nationalgericht Russland: Volovan (Rezept)
Nationalgericht Russland: Volovan (Rezept) Volovan geht auf das französische Vol-au-vent zurück, hat sich aber längst einen festen Platz auf russischen Festtafeln erobert. Aus Blätterteig werden kleine Becher geformt, gefüllt mit angebratenem Hackfleisch, Champignons und Zwiebeln. Vor dem Backen werden die Ränder mit Ei bestrichen, damit sie im Ofen schön aufgehen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Volovan (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Hovězí Stroganoff (Rezept)
Nationalgericht Tschechien: Hovězí Stroganoff (Rezept) Rinderstroganoff kennt man aus Russland, in Tschechien hat sich mit Hovězí Stroganoff aber eine eigene Version etabliert, die weniger Aufhebens um das Gericht macht. Zarte Rindfleischstreifen ziehen in einer cremigen Soße aus Champignons, Senf und Sahne, abgeschmeckt mit Paprika. Serviert wird das Ganze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tschechien: Hovězí Stroganoff (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Beef And Mushroom Pie (Rezept) Unter der goldbraunen Blätterteighülle des Beef and Mushroom Pie steckt eine Füllung aus geschmortem Rindfleisch und Champignons, die mit Worcestersauce und Thymian gewürzt ist. Zwiebeln und Knoblauch bilden die Basis, Mehl bindet die Sauce leicht an. Nach dem Füllen und Verschließen backt die Pastete rund … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Beef and Mushroom Pie (Rezept)