Nationalgericht Aserbaidschan: Fisincan (Rezept) Fisincan verbindet zarte Lammwürfel mit einer dunklen Sauce aus gemahlenen Walnüssen und Granatapfelsirup, süß und säuerlich zugleich. Das Fleisch wird zunächst angebraten, dann in der Walnusssauce weich geschmort, bis sie eindickt. Frische Kräuter kommen erst kurz vor dem Servieren darüber, damit sie ihre Farbe und ihr … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Aserbaidschan: Fisincan (Rezept)
Basmatireis
Nationalgericht Saudi-Arabien: Lahm Mandi (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Lahm Mandi (Rezept) Lahm Mandi verbindet geschmortes Lammfleisch mit Basmatireis, der die Röstaromen und Gewürze aus dem Topf aufsaugt. Traditionell gart das Fleisch in einem Erdofen, zu Hause übernimmt ein gewöhnlicher Topf diese Aufgabe. Kreuzkümmel, Koriander, Zimt und Kurkuma geben dem Gericht seine warme, leicht süßliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Lahm Mandi (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Kuwait: Kabsa (Rezept) Kabsa ist der Name, unter dem Reis mit Fleisch in weiten Teilen der arabischen Halbinsel bekannt ist, in Kuwait gehört er zu jedem Familienessen. Hähnchen oder Lamm garen zusammen mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel, bevor der Reis im selben Topf die Aromen aufnimmt. Nach knapp einer Stunde ist ein ganzer Topf fertig, der sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuwait: Kabsa (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mandi al-dajaj (Rezept)
Nationalgericht Jemen: Mandi Al-dajaj (Rezept) Mandi al-dajaj ist ein jemenitisches Reisgericht, bei dem Hühnchenschenkel mit Zwiebeln, Knoblauch und einer warmen Mischung aus Kreuzkümmel, Zimt und Kurkuma köcheln, bevor Basmatireis im selben Topf gart und die Aromen aufnimmt. Traditionell wird das Fleisch über offener Glut oder im Erdofen gegart, in der Version für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jemen: Mandi al-dajaj (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Machbous (Rezept)
Nationalgericht Bahrain: Machbous (Rezept) Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der bahrainischen Küche mit Machbous – dem Nationalgericht, das Ihre Sinne wecken wird! Erleben Sie, wie hochwertige Gewürze und zarte Fleischsorten sich zu einem symphonischen Gaumenfest vereinen. Ein Muss für jeden Feinschmecker! Tipp: Hier gibt es 97 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bahrain: Machbous (Rezept)