Nationalgericht Bangladesch: Rice With Bhuna Khichuri (Rezept) Bhuna Khichuri vereint Basmatireis und Linsen in einem Topf, angeröstet mit Zwiebeln, Kreuzkümmel und Kurkuma, bevor Wasser dazukommt. In Bangladesch wird das Gericht besonders an Regentagen gekocht, wenn eine warme, sättigende Mahlzeit gefragt ist. Ebenso gehört es zu festlichen Anlässen, dann oft mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Rice with Bhuna Khichuri (Rezept)
Basmati-Reis
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Biryani (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Biryani (Rezept) Chicken Biryani ist ein Reisgericht mit Hähnchen, Basmatireis und einer kräftigen Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Garam Masala. Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und grüne Chilis bilden die aromatische Basis, bevor Hähnchen und Reis dazukommen und alles gemeinsam gart. In den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Chicken Biryani (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Morog Polao (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Morog Polao (Rezept) Morog Polao verbindet Hühnchen mit Basmatireis und einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und roter Chilipaste. Das Reisgericht aus Bangladesch kommt vor allem bei Festen und größeren Familienessen auf den Tisch. Hühnchen und Reis garen gemeinsam im selben Topf, bis der Reis das Wasser vollständig aufgenommen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Morog Polao (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Nasi Briyani (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Nasi Briyani (Rezept) Nasi Briyani kam mit indischen Einwanderern nach Singapur und hat sich dort zu einem eigenen, vielfach abgewandelten Reisgericht entwickelt. Lamm oder Huhn wird in einer Mischung aus Briyani-Gewürzen scharf angebraten, bevor Basmatireis und Wasser dazukommen und alles gemeinsam gart. Am Ende zieht der Reis die Gewürze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Nasi Briyani (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kachchi Biryani (Rezept)
Nationalgericht Bangladesch: Kachchi Biryani (Rezept) Bei Kachchi Biryani wird rohes, mariniertes Fleisch zusammen mit vorgekochtem Basmati-Reis geschichtet und im geschlossenen Topf gegart, bis beides gleichzeitig fertig ist. Das Fleisch, meist Rind oder Lamm, zieht vorher in Joghurt, Ingwer, Knoblauch und Garam Masala durch. Diese Biryani-Variante gilt in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bangladesch: Kachchi Biryani (Rezept)